miércoles, 14 de diciembre de 2011

POLVORONES DE CANELA

Desde siempre los polvorones son los dulces, dejando a un lado los turrones por supuesto, que mas me gustan de los típicos de la Navidad. La verdad es que nunca me había planteado hacerlos hasta que vi los que había hecho Su, en su web webos fritos, y que explicados por ella parecían facilisimos de hacer. Y así es no cuestan ningún trabajo hacerlo y el resultado es buenisimo. Tienen un sabor delicado, una textura muy fina y no empalagan nada, pero mejor no comer demasiado de una vez porque son una bomba calórica, pero bueno navidad es solo una vez al año.
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martes, 29 de noviembre de 2011

CHOCOLATE AND BANANA LOAF

Ya se que me he pasado decorando este bizcocho y que lo he dejado bastante recargado pero todo tiene su expoliación.
Tenia en casa, desde mi ultimo viaje a USA, unos sprays para adornar tartas y cupcakes como el de la foto, y me moría de ganas de probarlo. Una vez abierto me daba pena usarlo muy poco, que el spray se quedara practicamente lleno y que se me estropeara, por eso le he puesto mas de lo que debería y ha quedado un poco barroco, la verdad es que no me gusta mucho como ha quedado e incluso había pensado en no poner las fotos, pero al final he pensado que " a lo hecho pecho" así que aquí tenéis las fotos.
Esta receta la he sacado del ultimo libro que me trajo mi hijo de Londres de "Primrose Bakery" y que me encanta, no me aburro de verlo una y otra vez, tiene unas fotos tan bonitas y unas tartas tan apetecibles que es una maravilla.
Aunque en la receta original, tal como viene en el libro, no lleva cobertura yo le he puesto una de chocolate con leche que también he sacado de este mismo libro.
Ha quedado delicioso, la mezcla del sabor del plátano y del chocolate me encanta.
Imprescindible para chocoadictos............seguir leyendo

domingo, 13 de noviembre de 2011

TARTA DE CHOCOLATE

No necesito ninguna escusa para preparar cualquier cosa que lleve chocolate, sin duda mi ingrediente favorito, pero en esta ocasión siguiendo el Reto que nos lanza Rosa de Velocidad Cuchara ayer hornee esta tarta de chocolate siguiendo una receta que me había pasado mi amiga Paloma de una tarta que un día probé en su casa y que me encanto.
Esta tarta es para los chocoadictos porque tiene un intenso sabor a chocolate ya que apenas lleva harina y tiene una textura húmeda, resulta deliciosa. La lleve a casa de unos amigos que nos habían invitado a cenar y les encanto, no quedo nada, repitieron hasta acabar con la ultima miguita...........seguir leyendo

viernes, 11 de noviembre de 2011

YA ESTA EN CASA MI REGALO AIG2011

Ya esta aqui!! como en los ultimos cuatro años que ilusion hace recibir un regalo de alguien desconocido, pero que a partir de ahora espero que ya sea conocido. En esta ocasion, cuando el jueves por la mañana, el cartero vino a casa, afortunadamente yo si que estaba, no habia podido salir porque tenia carpinteros en casa, por lo que pudo entregarme el paquete y no dejarme el papelito para que yo fuera recogerlo a correos como me habia pasado las anteriores veces.
El regalo me llegaba de Castellon y venia de parte de Paula del Blog "El mundo de Pala Palittta"
enseguida me puse en contacto con ella por facebook para avisarle de que ya tenia su regalo en mi poder. El blog de Paula solo tiene un añito pero esta fenomenal, ya es una experta repostera, no os lo perdais.
Los regalos me han gustado todos muchisimo, se nota que ha puesto mucho empeño en que asi fuera. Como ella misma me contaba en su carta ha estado leyendo este blog de cabo a rabo para intentar conocerme mejor y asi acertar con el regalo, y desde luego lo ha conseguido. Muchisimas gracias Paula por el regalo y por el cariño con que lo has hecho.

Aunque los regalitos se ven perfectamente en las fotos os voy a ir contando que son.
-Un delantal y una manopla con un estampado precioso
-Unos moldes de papel de florecitas para cupcakes que son tan bonitos que me va a dar pena usarlos.
-Un queso de su tierra que ya hemos probado y que esta buenisimo.
-Unas servilletas con macarons monisimas.
-Unos cortadores para hacer galletas con forma de corazon
-Una caja muy bonita, que utilizare para guardar pañuelos, y que dentro llevaba unas galletas preciosas y buenisimas hechas por ella misma. Me han encantado.
-Y por ultimo una carta preciosa que guardare con mucho cariño.
Gracias Paula.
Gracias tambien a Jo por organizar todo esto.


miércoles, 26 de octubre de 2011

TARTA DE DULCE DE LECHE Y MERENGUE

Una semana mas mis amigas han venido a merendar y he tenido que improvisar y hacer una tarta con lo que tenia en casa ya que ayer me puse a hornear un bizcocho de manzana y queso para la merienda de hoy y fue un verdadero desastre. El bizcocho estaba muy bueno pero ha sido absolutamente imposible desmoldarlo y como no me parecía bien sacarles a la mesa un bizcocho destrozado me he puesto a hacer esta tarta con lo que he ido encontrando en la nevera y en la despensa, ya que ni siquiera me podia a ir a comprar algo ya que no tenia coche.
De el desastre no tengo fotos, pero lo hemos probado y estaba muy rico, de hecho se han llevado un trocito cada una para desayunar mañana, y desde luego volveré a intentarlo otra vez con otro molde, porque en este a pesar de embadurnarlo abundantemente de mantequilla se pega todo, ahora se porque llevaba tiempo sin usarlo............se pega TODO!!!!!!
La tarta de dulce de leche nos ha encantado y es tan rápida de hacer que nos puede sacar de un apuro en cualquier momento ...........Seguir leyendo

sábado, 8 de octubre de 2011

CINNAMON LOAF

Como en muchisimas ocasiones el blog de Bea, una encantadora Canaria que estuve a punto de conocer hace unos días pero que al final no pudo ser, me sirve de inspiración cada vez que quiero hacer algo nuevo, y que además sea con total seguridad un éxito, ya que sus recetas nunca fallan. Si queréis ver su receta la podéis encontrar en El Rincón de Bea
Esta vez me decidí por este bizcocho, que ella también acababa de hacer y que me llamo la atención por la cantidad de canela que llevaba y que supuse que le aportaría un delicioso e intenso olor . Y así fue me gusto mucho y seguro que gustara a todos los que les guste la canela.
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lunes, 3 de octubre de 2011

HELADO DE MANGO EXPRESS


Aunque ya estamos en otoño, teniendo en cuenta las temperaturas tan cálidas que estamos disfrutando, todavía apetece, y mucho, tomarse un heladito de vez en cuando.
La verdad es que cada vez mas esta dejando de asociarse el helado con el verano y afortunadamente se consume mas en todas las estaciones del año. A los que nos gusta mucho el helado estamos encantados con esta tendencia.
Este es tan facil de hacer que lo he hecho ya en varias ocasiones, a pesar de que hasta hoy no lo habia puesto en el blog, ya que siempre nos lo comiamos antes de darme tiempo a fotografiarlo.
En esta ocasion lo he hecho de mango pero se puede hacer de otras frutas, de fresas sale muy bueno tambien.
La receta la saque de Mundorecetas y la podeis ver aqui , como podeir ver en la receta original se puede hacer con el doble de fruta de la que yo use, pero cuando lo hago de mango me gusta ponerle solo la mitad.
Os animo a hacerlo ya que sale muy bueno y muy cremoso......................seguir leyendo

sábado, 24 de septiembre de 2011

COCA BOBA

Una versión mas de la conocidisima coca de yogurt, en esta ocasión lleva almendra y eso le aporta mas humedad y mas sabor, por lo que esta muchisimo mas rica.............seguir leyendo

OTRO AÑO MAS .............EL AIG2011




Hay que ver como pasa el tiempo, ya ha pasado un año desde que participe en el AIG 2010, y ya ni recuerdo cuantos años van ya, lo que si se es que empecé a participar desde el primer año que Bea del Ricon de Bea tuvo la gran idea de organizar este divertido juego. Este año le ha pasado la batuta a Jo de Mis Recetas Bordadas. Jo, gracias por haberte lanzado a organizarlo este año , espero que no te demos muchos dolores de cabeza.

Y como no, este año también tenemos logo, que ha sido creado por Carol, muchas gracias también por tu esfuerzo, me ha gustado mucho ................es muy bonito verdad?

A pesar de que siempre nos recomiendan hablar de nuestros gustos para así dar pistas a nuestro amigo invisible a la hora de elegir nuestro regalo, a mi la verdad es que cualquier cosa que tenga algo que ver con la cocina y que me envien con cariño me parecerá perfecto y sera bien recibido.

Gracias a todas

FIDEOS CON ALMEJAS

Llevaba tiempo queriendo hacer estos fideos, ya que a pesar de ser un plato muy popular yo nunca los había hecho ni los había probado, pero que estaba segura que me iban a gustar. Hace unos meses leí algo sobre esta receta en no recuerdo que blog pero como este verano he cocinado bastante poco por no decir nada y que además, aunque no es una comida muy calórica, me parece mas una receta de otoño o invierno, pues hasta ahora no me he decidido a hacerla, porque aunque parezca mentira por lo días tan maravillosos que estamos teniendo ya estamos en otoño.


Bueno pues si, me han gustado mucho, a mi y a toda la familia osea que no sera la ultima vez que los haga, pero la próxima vez tendré mas cuidado con las cantidades que ponga porque con los fideos que he hecho podríamos haber comido algunos mas de los cuatro que somos.............Seguir leyendo.

sábado, 9 de julio de 2011

PAVLOVAS

Siguiendo las propuestas que mensualmente nos hace Whole Kitchen, este mes de Junio me ha tocado preparar un clásico de la repostería: la Pavlova.
Nunca anteriormente habia preparado esta receta, ni siquiera la había probado, solo la conocía porque había visto algunas recetas de este postre en el blog de Mar " Todo caserito".
Es un postre facil de hacer que resulta muy vistoso y que esta buenisimo, sobretodo si os gusta el merengue tanto como a mi.......Leer mas

viernes, 3 de junio de 2011

CONEJO CON SALSA DE ALMENDRAS

Para mi, lo que peor llevo a la hora de ponerme a cocinar es pensar que voy a hacer de comida y según he podido saber tras algunas conversaciones con amigas es que no soy la única a la que le pasa eso. Esta mañana cuando me he ido a hacer la compra para el fin de semana no tenia ni idea de que comprar, llevaba una lista de la compra con unas cuantas cosillas apuntadas que me hacían falta pero sin tener nada claro que íbamos a comer ni hoy ni el resto del fin de semana.
Al acercarme a el mostrador de la carne para ver si se me ocurría alguna idea brillante he visto que tenían el conejo de oferta. La verdad es que en casa no son muy de comer conejo, pero a mi me encanta, así que he decidido que hoy comían conejo o nada.
He pensado en dos opciones para cocinarlo, frito con tomate y pimientos o en salsa de almendras y ha ganado esta ultima.
Me ha gustado mucho como me ha salido, la salsa sobre todo estaba buenisima, y la verdad es que los mios no han protestado nada y se lo han comido todo así que debe ser que a ellos también les ha gustado .............Seguir leyendo

viernes, 20 de mayo de 2011

ARROZ CON VERDURAS, GAMBAS Y CALAMAR

Me estoy aficionando al arroz con verduras, la ultima vez lo hice con magro de cerdo y salio muy rico pero esta vez me apetecía con sabor a pescado por eso le he puesto gambas, calamar y el caldo que he utilizado ha sido de pescado. Ha quedado buenisimo, de hecho se me ha ido la mano y he hecho muchisimo arroz, pero como estaba tan bueno entre mi marido y yo nos lo hemos comido todo................Seguir leyendo

jueves, 28 de abril de 2011

CUPCAKES DE VAINILLA CON FROSTING DE QUESO

Ayer cuando hice la Tarta Guinness me sobro bastante frosting del que habia hecho para cubrir la tarta, y claro con lo bueno que estaba no iba a tirarlo a la basura o a dejarlo en la nevera dando vueltas y al cabo de varios dias tener que deshacerme de el. Asi que hoy he pensado que debia de hacer algo para poder utilizarlo, en esas estaba cuando me he acordado del libro que me regalo mi hijo de cupcakes de Primrose Bakery, e inmediatamente me he lanzado a por el. Tras ojearlo unos momentos me he decidido por estos cupcakes de vainilla.

Segun cuentan las autoras de este libro, estos cupcakes de vainilla son su receta por excelencia debido a su gran versatilidad, ya que pueden ser decorados con una gran variedad de frostings.

Han quedado riquisimos,..............................................lo malo es que asi no hay forma de ponerse a dieta. Ver la receta

miércoles, 27 de abril de 2011

TARTA GUINNESS

Hace tiempo, Helena y Yo comentamos que habíamos visto la receta de esta tarta por Internet y que nos apetecía un montón hacerla , ya que nos llamo mucho la atención que su ingrediente principal fuese la cerveza negra. Quedamos que un día nos juntaríamos para hacer esta tarta, pero los días van pasando y no encontramos el momento para reunirnos y hacerla.

Hace un par de días me llamo y me dijo que si no tenia nada que hacer el próximo viernes por la mañana me esperaba en su casa para tomar el Brunch, junto con otras amigas suyas, y de paso cotillear en grupo todo lo que pudiésemos la muy Principesca y Británica boda de William y Kate. Que idea mas genial, lo vamos a pasar pipa!!!

Cuando pensé que me gustaría preparar alguna cosa para llevarla a su casa enseguida me acorde de esta tarta y no he podido resistirme a hacerla.

Me ha parecido muy fácil de hacer, y salvo la cerveza negra, todos los ingredientes son de los que siempre tenemos en casa.
La receta la he sacado del Rincón de Bea , y si queréis ver en vídeo como se hace mirar aquí
Espero que este buena, aun no la he probado, hasta el viernes nada de nada, y que disfrutemos mucho con la boda y con esta tarta..........Seguir leyendo

domingo, 17 de abril de 2011

BACALAO AL HORNO AL ESTILO LAGARERO

Hay algo mas típico de la cuaresma que el bacalao?, puede que si pero a mi ahora mismo no se me ocurre.
En mi ultima visita a Mercadona, mejor dicho en mi ultima compra en Mercadona porque dicho así parece que solo voy al supermercado a pasear, no? bueno a lo que os iba diciendo, en mi ultima compra vi que tenían un medio lomo de bacalao en un trozo desalado y congelado. Tenia muy buena pinta y lo compre. Buscando una receta por los blogs que me gustara para cocinarlo vi en Mercado Calabajío esta receta, algo diferente a las recetas que conocía hasta ahora, y me gusto mucho. Practicamente la he hecho siguiendo su receta aunque he cambiado un poco la forma de hacerla.................en cualquier caso delicioso............ Seguir leyendo

sábado, 16 de abril de 2011

PIMIENTOS RELLENOS DE MORCILLA



Que les den morcillas!!!..........................., esta frase la hemos dicho u oído mas de una vez, a que si?, pero sabéis cual es su origen?.

En el siglo XV y XVI, tras la expulsión de España de los Musulmanes y su posterior persecución, algunos de estos Musulmanes para no ser expulsados se convertían a la religión Católica o por lo menos simulaban que lo hacían. Cuando las autoridades religiosas católicas dudaban de sus verdaderas creencias para comprobar si de verdad se habían convertido o no al catolicismo, y por tanto repudiado sus anteriores creencias, les mandaban a comer morcillas, si se las comían les dejaban libres y si no se las comían les encarcelaban y posteriormente eran expulsados ya que ningún musulmán practicante seria capaz de tomar un alimento elaborado con la sangre del cerdo, animal al que consideran impuro.

A nosotros, esta semana pasada, también nos han dado morcillas. Una compañera de trabajo de mi marido le ha traído de su tierra (de Murcia si no me equivoco), unas morcillas de cebolla buenisimas.

Las primeras que nos comimos las hice cortadas en rodajitas y pasadas por la plancha sobre una tosta de pan y estaban de muerte.

Y estas ultimas las he utilizado para rellenar estos pimientos que han quedado riquisimos y como siempre muy fáciles de hacer........... Seguir leyendo



viernes, 15 de abril de 2011

ARROZ CON VERDURAS

En casa a todos nos gustan los Arroces, y digo bien Arroces y no paellas. En Alicante, el buque insignia de nuestra cocina son los arroces y hay un numero casi infinito de diferentes recetas de arroces, y además en cada casa se tiene alguna preferencia o especialidad diferente. En mi casa nos encantan los arroces con garbanzos, como ya habréis podido ver si habéis leído mi blog. Hoy le he añadido a este arroz verduras y esta mal decirlo pero me ha salido buenisimo, no se tarda mucho en hacerlo, en una hora se puede tener listo para comer y no es nada complicado, animaros y probarlo ............Seguir leyendo

sábado, 9 de abril de 2011

BATIDO DE FRESAS

Como a casi todos los niños, cuando mis hijos eran pequeños les costaba muchisimo comer fruta y por supuesto yo hacia todo lo posible para que la comieran. Una solución muy socorrida era meter la batidora y preparar un batido.

Los batidos siempre se los han tomado fenomenal, y aunque ya son bien mayores aun sigo haciéndoles batidos de vez en cuando. En estos batidos siempre el ingrediente principal han sido las fresas y los plátanos. Incluso tenia la constumbre de congelar las fresas cuando estaban a buen precio y así tener fresas disponibles fuera de temporada.

En alguna ocasión también añadía alguna fruta mas pero estas dos no podían faltar Además de fresas mis batidos siempre suelen llevar plátanos y algún lácteo, o bien leche o yogurt.

A veces también les pongo un par de galletas para que den otra textura al batido y mas dulzor.

El batido de la foto esta hecho con fresas, plátano y un actimel. Se bate todo con la batidora hasta que quede bien licuado se pone en vasos, yo los tapo con film de plástico, y a la nevera para tomar bien fresquito.

jueves, 31 de marzo de 2011

FINANCIERS

Whole Kitchen en su propuesta Dulce para el mes de Marzo nos invita a preparar un clasico de la gastronomia francesa, Financier Es la primera vez que los hago y me han parecido exquisitos.....Seguir leyendo

domingo, 13 de marzo de 2011

NUBES DE MANZANA

Hoy han venido a tomar cafe a casa unos amigos de Valencia y he preparado estas pastas. La receta la puso hace unos dias Souffle en el foro de Mesacamilla y si la recomendacion viene de ella no hay que dudar en ponerla en practica, pues aqui esta mi version, no han quedado muy bonitos pero estan muy ricos ..................seguir leyendo

sábado, 12 de marzo de 2011

CINTAS CON SALSA DE QUESO A LAS FINAS HIERBAS

Hace un par de días, mientras estaba viendo una película en television, vi un anuncio de Queso Philadelfia en el que salia Iria Castro preparando esta receta, me pareció que tenia muy buena pinta y que no era nada complicada de hacer, además en casa el tándem pasta y queso triunfa siempre ya que nos encanta a todos.
Hoy la he preparado para comer y nos ha gustado mucho, queda muy suave y jugosa. En la receta original que podéis ver aquí lleva piñones pero yo no le he puesto ya que a mi hija no le gustan.
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miércoles, 9 de marzo de 2011

CARROT CUPCAKES WITH ORANGE CREAM CHEESE ICING

Como algunas sabéis mi hijo lleva viviendo en Inglaterra ya casi año y medio, y desde el mes de Noviembre ultimo se encuentra en Londres.
En una de las visitas que le hice el año pasado, le pedí que me llevara a un sitio que había conocido a través del blog de "El ricon de Bea", y que después de leer lo bien que ella hablaba de este sitio me moría de ganas de conocerlo.
Como no queda muy lejos de Camden Town, un domingo después de recorrer su famoso mercadillo nos fuimos paseando hasta Primrose Hill , un sitio que mi hijo había conocido tan solo unas semanas antes y que queria enseñarme, ya que desde allí se divisan una de las mejores vistas de Londres.
A solo unas calles de allí se encuentra Primrose Bakery, un lugar chiquitito pero encantador. El aroma dulce de sus tartas y cupcakes recién horneados te invitan a entrar a ese ambiente cálido y acogedor.
No es muy grande, apenas caben tres mesas y un pequeño mostrador donde te atienden con muchisima cordialidad y delicadeza. Cuidan hasta el mas mínimo detalle y nunca faltan flores frescas en las mesas como podéis ver en la foto, junto con el chocolate y el cupcake que yo me tome. Todo esta buenisimo.


Esta ultima vez que ha venido mi hijo a vernos a casa me ha traído un libro de recetas de cupcakes que han publicado las dueñas de esta bakery, con todas las recetas que ellas han creado y que utilizan para hacer sus productos. El libro es precioso, no os podéis imaginar la ilusión que me hizo este regalo, aquí podéis ver su portada.



Estos son los primeros cupcakes con una receta de este libro pero no serán los últimos, nos han encantado y no son dificiles de hacer, tan solo me ha dado un poquillo de trabajo el decorarlos, pero bueno para ser la primera vez tan poco están tan mal, no?..... .........seguir leyendo


La razon de este blog es poder compartir con mis amigas las recetas de cocina que yo suelo preparar.
Espero asi poder contagiar a quien las lea mi pasion por la cocina.