domingo, 20 de diciembre de 2009

TURRON DE CHOCOLATE


En navidad en que casa, donde hay niños, no hay turrón de chocolate?, pues yo creo que sera en muy pocas. A mis hijos es el que siempre les ha gustado mas y tengo que reconocer que a mi también junto con el turrón de Alicante.
Este año en vez de comprarlo he probado a hacerlo yo con la Thermomix, la elaboración es muy fácil y sale muy bueno, lo que no tengo muy claro es que salga mas barato. Pero bueno siempre queda el consuelo de que sera de mejor calidad.....LEER MAS

ROSCON DE REYES 2009

Buscando una receta de roscon que fuera rapida y sencilla encontre esta que aparecia en internet como "Roscon para Principiantes".
No se si la receta esta mal o que yo me equivoque en algo al hacerla pero la verdad es que no me subio mucho, y al dia siguiente se me habia quedado duro. Pero tambien tengo que decir que de sabor estaba buenisimo. Mojadito con el cafe con leche del desayuno estaba delicioso.
Con esta receta salen dos roscones como el que se ve en la foto.......LEER MAS


domingo, 13 de diciembre de 2009

VERDINAS CON BOGAVANTE

No conocía las verdinas hasta que vi en el blog de Nuska las que ella había preparado y que tenían un aspecto buenísimo.
Me encantan las legumbres pero las como mucho menos de lo que debería, y esto es principalmente por dos razones, porque a mis hijos no les gustan y además son bastante calóricas. Aunque estás al estar hechas con marisco seguro que engordan mucho menos que si estuvieran hechas con productos cárnicos.
Y no debemos olvidar que las legumbres además de estar buenísimas son una fuente muy importante de fibra y de proteínas.
Llevaba ya tiempo con ganas de hacerlas, de hecho ya hace varias semanas que tenia compradas las verdinas, pero tenía que esperar a que estuviéramos solos mi marido y Yo, y por fin hoy ha llegado el día.
Para elaborarlas he ido buscando recetas por internet y he ido sacando cosillas de todas ellas, pero es justo decir que en la que más me he fijado es en esta.
Antes de pasar a la receta solo recordaros que las alubias siempre se empiezan a cocer en un caldo o agua fría, nunca caliente, ya que se encallarían y quedarían duras.
También es conveniente “asustarlas” echándoles un poquito de caldo cuando empiecen a hervir para pararles el hervor y así hasta tres veces, esto es para que no se rompan y queden mucho mas tiernas y sobre todo hacerlas a fuego muy bajo.
Me han quedado buenísimas, muy tiernas y con un delicioso e intenso sabor a marisco difícil de olvidar……uuummmmmhhhhhh!!!!!!!....aun se me hace la boca agua solo de pensar en lo buenas que estaban.
No dejéis de hacerlas, ya que aunque parezca una receta larga y laboriosa no lo es, es cierto que lleva su tiempo pero merece la pena la recompensa...........LEER MAS




domingo, 6 de diciembre de 2009

FLAN DE QUESO

Hace unos dias, merendando en casa de mi amiga Paloma, probe este rico flan de queso que nos preparo para acompañar una tarde de partida de cartas y cafe. Me gusto mucho y es tan facil que no me he podido resistir a hacerlo......LEER MAS

BOCADITOS DE QUESO

Como otros muchos que aprovechan este puente para venir a Madrid para hacer compras o simplemente para hacer turismo, una de mis amigas de Alicante, y su marido, han venido a Madrid. Después de una mañana de compras han venido a casa a comer y he preparado, entre otras cosas estos bocaditos de queso para el aperitivo. Son tan fáciles de hacer que en realidad no hay mucho que explicar pero lo intentare.......LEER MAS

miércoles, 2 de diciembre de 2009

YA LLEGO............

Ya tengo en casa mi regalo de AIG 2009, he tenido que ir a recogerlo a correos ya que debieron de traerlo ayer y yo no estaba en casa. He ido con una amiga y no hemos podido resistir la tentacion de abrirlo enseguida, en el coche tal y como estábamos encima de la acera (es imposible aparcar en condiciones por allí). Parecíamos dos niñas en una noche de reyes abriendo los paquetes entre las dos y sorprendiéndonos con cada cosa que íbamos viendo.
Pero conforme iba sacando paquetitos algo iba echando en falta,..............no hay ninguna carta ni christmas, en ningún sitio pone el nombre de mi amigo invisible ni el nombre de su blog.
.........Pero como voy a darle las gracias!!!!
Menos mal que hace unos días me mando un sms diciendo que mi paquete ya estaba de camino, gracias a eso he podido mandarle yo otro diciéndole que quería saber algo mas de él, su nombre, el nombre de su blog....................y sorpresa!!!, me ha mandado un email y no es amiga sino amigo invisible. No se porque en ningún momento pensé que podría ser un chico y no una chica, pero me ha encantado que así fuera.
Mi amigo invisible es Carlos del blog " A ver que cocinamos hoy",
Muchisimas gracias Carlos, me ha gustado mucho todo, las ensaladeras, los trapos de cocina, los servilleteros, las servilletas, los vasitos para poner velas y la bandejita de porcelana para aperitivos, sin duda estarán en mis mesa están navidades.
Muchas gracias también a Ana por organizar este evento tan maravilloso que nos llena de nervios, ilusión y satisfacion a partes iguales.
Espero que se repita al año que viene y poder volver a participar.
Aquí podéis ver todos los regalos juntitos


Los servilleteros y servilletas, todos muy navideños.
Los vasitos para las velas y la bandejita para aperitivos Los trapos de cocina y las dos ensaladeras.







domingo, 22 de noviembre de 2009

CREMA DE GUISANTES

Hoy hemos tomado para comer esta crema de guisantes, esta muy buena y es muy fácil de hacer, además se hace con ingredientes que normalmente se tienen siempre en casa. Yo tanto los guisantes como la cebolla y los puerros los tenia congelados con lo cual ha sido todo muy rápido.
La receta la he sacado del libro básico de la Thermomix 31..........LEER MAS

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

Mi voluntad empieza a flaquear y aunque me había propuesto no hacer ningún tipo de tarta o bizcocho mientras que estuviera a régimen, no he cumplido lo que me había propuesto y aquí esta el bizcocho que he hecho para este fin de semana. Y por supuesto lo he probado, poco pero no he podido resistirme. Esta muy bueno, suave y con un sabor buenisimo, y además es facilisimo de hacer, mi marido y yo lo hemos tomado en el desayuno, mi hija y su novio a todas horas, por supuesto que ya no queda nada, tendré que repetirlo.
La receta la saque del blog "velocidadcuchara.com", si no conocéis este blog pasar a verlo, os encantara.......LEER MAS


domingo, 15 de noviembre de 2009

LASAÑA FALSA DE BERENGENAS Y POLLO

Siempre me ha gustado mucho improvisar e ir haciendo platos nuevos cogiendo ideas "de aquí y de allá" y con lo que tengo en ese momento en la cocina, y ahora mas ya que estoy en pleno proceso de perder peso y procuro hacer cosas apetecibles, vistosas y con pocas calorías.

Esta especie de lasaña es la segunda vez que la hago y nos gusta mucho por eso me he decidido a ponerla aquí para compartirla con todos vosotros...................LEER MAS.

AIG: AMIGO INVISIBLE GASTRONOMICO 2009

Otra vez este año, y si no me equivoco por segundo año consecutivo, se esta organizando el AIG, en esta ocasión Bea, que fue quien lo organizo el año pasado, le ha pasado el testigo a Ana.

En cuanto me entere de que se organizaba este año no dude en participar de nuevo, ya que el año pasado lo pase muy bien preparando el regalo para mi amiga invisible, y luego espere con gran impaciencia y emoción a que llegara el mio. Es una sensación muy curiosa recibir un regalo de alguien a quien no conoces y pensar que ha gastado su tiempo y su esfuerzo en ti.

Este año tenemos hasta logo y todo , además es un logo muy bonito y muy acertado para la ocasión, su creadora es Eva , podéis ver su magnifico trabajo en su blog.

Mis gustos:

Como ayuda para mi amiga invisible me gusta todo lo que tiene que ver con la gastronomía, me gustan mucho todo aquello que te ayuda a poner una mesa muy bonita: platos de servir, bandejitas bonitas, cucharillas, mantelitos, y cualquier cosa me que mandes con cariño.

Ahora solo queda mandar el regalo a mi amiga invisible y esperar a que llegue el mio....................por Dios que nervios!!!!!




sábado, 14 de noviembre de 2009

CIGALITAS CON AJOS TIERNOS

En verano, cuando estamos en Alicante a veces vamos a cenar a un sitio que nos gusta bastante " Casa Pepe" y siempre pedimos estas cigalitas que las hacen buenisimas. Hoy me he decidido a prepararlas yo en casa ya que son muy faciles de hacer y han salido muy ricas, estaban de " toma pan y moja"............LEER MAS

PALETILLAS DE CORDERO ASADAS

Ayer asisti a la clase de cocina de navidad de Thermomix que se impartio en Majadahonda, fue muy buena, las recetas me gustaron mucho, sobretodo el tronco de aguacates y las paletillas de cordero asadas.
Y ni corta ni perezosa en cuanto sali de la clase me fui al super a comprar las paletillas para hacerlas hoy. Me han salido buenisimas, muy jugosas y tiernas ycon un sabor buenisimo........
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jueves, 12 de noviembre de 2009

PASTEL LIGHT DE PIÑA Y COCO



El estar a régimen para perder unos poquillos kilitos antes de las navidades no me ha quitado las ganas de comer algo dulce de vez en cuando y buscando buscando encontré esta receta de tarta light, hoy la he hecho y la verdad es que esta buenísima. Se me ha roto un poquito al desmoldarla pero aun así ha quedado la mar de chula..........LEER MAS

miércoles, 11 de noviembre de 2009

MARQUESITAS

Cada año tengo la sensación de que las navidades llegan antes, y este año aun tengo más esa impresión ya que apenas ha hecho frio y parece que aun estamos con los últimos coletazos del verano. Pero tal y como se encargan de recordarnos los centros comerciales la navidad esta a la vuelta de la esquina, así que más vale que vayamos preparándonos ya.
Yo he empezado con estas marquesitas que he hecho hoy aprovechando que venían unas amigas a merendar, están buenísimas y son muy fácil de hacer, que digo fácil…….FACILISIMAS!!!!.............LEER MAS

viernes, 23 de octubre de 2009

MILLESIME MADRID 2009

Esta semana se ha celebrado en Madrid Millesime, un evento donde las empresas encuentran el marco idóneo para establecer relaciones entre ellas, un momento imprescindible para “ver y ser visto”.Una excepcional oportunidad para descubrir y disfrutar la mejor gastronomía,de la mano de los mejores chefs y los más afamados especialistas,con los que, durante 3 días (20, 21 y 22 de octubre de 2009 Pabellón de la Pipa, Recinto Ferial Casa de Campo. Madrid) y en un ambiente de cercanía, se convive y comparten experiencias....LEER MAS

domingo, 4 de octubre de 2009

GARBANZOS CON GAMBAS Y ALMEJAS

A pesar de que este año parece que el otoño se resiste a llegar, ya empiezan a apetecer tomar algunos platos un poco mas contundentes.
Hacia tiempo que le tenia ganas a esta receta y hoy por fin me he decidido.
La receta viene en el libro de la thermomix " Cocina sana y Natural" Pag. 96, pero yo le he hecho algunos cambios.
Quizas puede parecer un poco laboriosa de hacer pero os aseguro que no, en cualquier caso el resultado bien vale la pena.
Me ha gustado muchisimo, sin duda volveré a hacerla. ............LEER MAS

sábado, 26 de septiembre de 2009

PANACHE DE VERDURAS CON JAMON IBERICO

Desde que estoy a régimen intentando perder los kilos que he cogido en el verano, y los que cogi anteriormente en la primavera, y anteriormente en el .........,bueno vamos a dejarlo porque si no no acabaria nunca ya que esto viene de lejos, a lo que íbamos, desde que estoy a régimen cocino bastantes platos de verdura, pero son tan sencillos que no merece la pena que los ponga aquí. Hervir unas judías verdes o una coliflor no tienen mucha historia y además todo el mundo sabe como se hace.
Hoy iba a hacer una parrillada de verduras pero tenia en la nevera unos trocitos de jamón ibérico, de un jamón que había comprado y me apetecía aprovecharlos, y se me ha ocurrido hacer este panache que me ha salido buenisimo. Leer mas


domingo, 20 de septiembre de 2009

ENSALADA DE COL

Trocear la col blanca y poner en la thermomix 6 seg. vel 3 1/2 y reservar en un bol, hacer lo mismo con la zanahoria y luego con la cebolleta tierna. Aunque originalmente esta ensalada no lo lleva a nosotros nos gusta con atun, normalmente le pongo un par de latitas sin el aceite.
Sin lavar el vaso poner la mayonesa, un yogurt blanco edulcorado(o dos, depende de la cantidad de salsa que se necesite) , ketchup y mostaza al gusto. Unir todo y servir en ensaladera o emplatada con un aro como yo lo he hecho esta vez.

sábado, 5 de septiembre de 2009

CUCURUCHOS DE HOJALDRE RELLENOS DE CREMA

Llevaba bastante tiempo queriendo comprar unos moldes en forma de cono para intentar hacer estos cucuruchos, y este verano, cuando estábamos de viaje por Estambul, paseando por los alrededores de el mercado de las especies descubrimos una calle con muchas tiendas de productos para la cocina y en especial para la repostería, me hubiera traído de todo, pero no pudo ser y me compre solo estos moldes.........Leer mas.


ENSALADA DE ALUBIAS


Esta ensalada solo la hago cuando estamos cuando estamos en casa mi marido y yo, pues no he conseguido que a mis hijos les gusten las alubias, pero a nosotros nos encanta. .........Leer mas.

viernes, 31 de julio de 2009

BERENJENAS A LA PARMESANA

Esta es una receta de las que hicieron este verano en las clases de Thermomix y me gusto mucho. Me encantan las berenjenas pero a veces me dan un poquito de alergia, por eso y porque a mi hijo no le gustaban no las hacia muy a menudo. Pero cuando hice esta receta convenci a mi hijo para que las probara y le gustaron mucho de hecho ya las he hecho varias veces........LEER MAS



martes, 16 de junio de 2009

TARTA CAPPUCCHINA DE PROFETIROLES

Hoy es el cumpleaños de mi querida amiga Paloma y para celebrarlo, y porque tenemos la sana constumbre de reunirnos una vez a la semana a merendar ( siempre que yo no este de viaje),nos ha invitado a las amigas de siempre a merendar a su casa. Y como se que una de las cosas que mas le gusta en el mundo mundial es el chocolate, le he preparado esta tarta que lleva la base de galletas y una de las capas de chocolate. Le ha gustado mucho, bueno nos ha gustado a todas.....Leer mas

La razon de este blog es poder compartir con mis amigas las recetas de cocina que yo suelo preparar.
Espero asi poder contagiar a quien las lea mi pasion por la cocina.