POLVORONES DE CANELA

Desde siempre los polvorones son los dulces, dejando a un lado los turrones por supuesto, que mas me gustan de los típicos de la Navidad. La verdad es que nunca me había planteado hacerlos hasta que vi los que había hecho Su, en su web webos fritos, y que explicados por ella parecían facilísimos de hacer. 

Y así es no cuestan ningún trabajo hacerlo y el resultado es buenísimo. Tienen un sabor delicado, una textura muy fina y no empalagan nada, pero mejor no comer demasiado de una vez porque son una bomba calórica, pero bueno navidad es solo una vez al año. .......................Seguir leyendo

CHOCOLATE AND BANANA LOAF

Ya se que me he pasado decorando este bizcocho y que lo he dejado bastante recargado pero todo tiene su expliación. Tenia en casa, desde mi ultimo viaje a USA, unos spray para adornar tartas y cupcakes como el de la foto, y me moría de ganas de probarlo. Una vez abierto me daba pena usarlo muy poco, que el spray se quedara prácticamente lleno y que se me estropeara, por eso le he puesto mas de lo que debería y ha quedado un poco barroco, la verdad es que no me gusta mucho como ha quedado e incluso había pensado en no poner las fotos, pero al final he pensado que " a lo hecho pecho" así que aquí tenéis las fotos. Esta receta la he sacado del ultimo libro que me trajo mi hijo de Londres de "Primrose Bakery" y que me encanta, no me aburro de verlo una y otra vez, tiene unas fotos tan bonitas y unas tartas tan apetecibles que es una maravilla. Aunque en la receta original, tal como viene en el libro, no lleva cobertura yo le he puesto una de chocolate con leche que también he sacado de este mismo libro. Ha quedado delicioso, la mezcla del sabor del plátano y del chocolate me encanta. Imprescindible para chocoadictos............seguir leyendo

TARTA DE CHOCOLATE

No necesito ninguna escusa para preparar cualquier cosa que lleve chocolate, sin duda mi ingrediente favorito, pero en esta ocasión siguiendo el Reto que nos lanza Rosa de Velocidad Cuchara ayer hornee esta tarta de chocolate siguiendo una receta que me había pasado mi amiga Paloma de una tarta que un día probé en su casa y que me encanto.

Esta tarta es para los chocoadictos porque tiene un intenso sabor a chocolate ya que apenas lleva harina y tiene una textura húmeda, resulta deliciosa. 

La lleve a casa de unos amigos que nos habían invitado a cenar y les encanto, no quedo nada, repitieron hasta acabar con la ultima miguita...........seguir leyendo 

TARTA DE DULCE DE LECHE Y MERENGUE

Una semana mas mis amigas han venido a merendar y he tenido que improvisar y hacer una tarta con lo que tenia en casa ya que ayer me puse a hornear un bizcocho de manzana y queso para la merienda de hoy y fue un verdadero desastre. 

El bizcocho estaba muy bueno pero ha sido absolutamente imposible desmoldarlo y como no me parecía bien sacarles a la mesa un bizcocho destrozado me he puesto a hacer esta tarta con lo que he ido encontrando en la nevera y en la despensa, ya que ni siquiera me podía a ir a comprar algo ya que no tenia coche. 

Del desastre no tengo fotos, pero lo hemos probado y estaba muy rico, de hecho se han llevado un trocito cada una para desayunar mañana, y desde luego volveré a intentarlo otra vez con otro molde, porque en este a pesar de embadurnarlo abundantemente de mantequilla se pega todo, ahora se porque llevaba tiempo sin usarlo............se pega TODO!!!!!! La tarta de dulce de leche nos ha encantado y es tan rápida de hacer que nos puede sacar de un apuro en cualquier momento ...........Seguir leyendo

CINNAMON LOAF

Como en muchísimas ocasiones el blog de Bea, una encantadora Canaria que estuve a punto de conocer hace unos días pero que al final no pudo ser, me sirve de inspiración cada vez que quiero hacer algo nuevo, y que además sea con total seguridad un éxito, ya que sus recetas nunca fallan. 

Si queréis ver su receta la podéis encontrar en El Rincón de Bea Esta vez me decidí por este bizcocho, que ella también acababa de hacer y que me llamo la atención por la cantidad de canela que llevaba y que supuse que le aportaría un delicioso e intenso olor . Y así fue me gusto mucho y seguro que gustara a todos los que les guste la canela. .....Seguir leyendo

HELADO DE MANGO EXPRESS

Aunque ya estamos en otoño, teniendo en cuenta las temperaturas tan cálidas que estamos disfrutando, todavía apetece, y mucho, tomarse un heladito de vez en cuando. La verdad es que cada vez mas esta dejando de asociarse el helado con el verano y afortunadamente se consume mas en todas las estaciones del año. A los que nos gusta mucho el helado estamos encantados con esta tendencia. Este es tan fácil de hacer que lo he hecho ya en varias ocasiones, a pesar de que hasta hoy no lo había puesto en el blog, ya que siempre nos lo comíamos antes de darme tiempo a fotografiarlo. 

INGREDIENTES:

300 g de mango troceado y congelado

300 g de leche congelada en cubitos

50 g de leche condensada

50 g de nata

PREPARACION:

Poner todos los ingredientes en la thermomix y mezclar 10 segundos a velocidad 6.

Programar 30 segundos velocidad 10 y ya esta!

NOTAS

Cómo congelo el mango?

Para congelar el mango, primero cortarlo en cubitos y poner los cubitos de mango en una bandeja, ligeramente separados unos de los otros. Cuando estén congelados, se pueden utilizar de inmediato o guardarlos en una bolsa en el congelador.

Se Pueden utilizar otras frutas como papayas, cerezas o fresas. Por ejemplo, para hacer helado de fresas solo se tiene que pulverizar 100g de azúcar, añadir 300 g de fresas congeladas, 300g de leche congelada en cubitos y una cucharada sopera de zumo de limón y hacer lo mismo que en el paso 1 y 2.

COCA BOBA

Una versión mas de la conocidísima coca de yogurt, en esta ocasión lleva almendra y eso le aporta mas humedad y mas sabor, por lo que esta

muchísimo mas rica.

INGREDIENTES:

1 yogurt blanco (utilizaremos su envase como medida)

2 medidas de harina de repostería 

1 medida de almendra molida

2 medias de azúcar

1 sobre de levadura química

3 huevos grandes

1 medida de aceite de oliva

Ralladura de la piel de una naranja

Canela y un poco mas de azúcar

PREPARACION:

Es muy fácil de hacer y se puede tanto a mano, como con batidora de varillas o con Thermomix.

Precalentar el horno a 180º.

En un colador se cierne la harina junto con la levadura.

Se baten los huevos con el azúcar hasta que blanquee.

Se le añade el yogurt, la harina, la almendra, la ralladura de naranja y el aceite, se bate bien hasta que quede una mezcla uniforme.

Se pone en un molde pincelado con un poco de aceite para evitar que se nos pegue y se espolvorea por encima con una mezcla de canela y azúcar granulado.

Introducir al horno precalentado a unos 180º unos 25 min.

Dejar enfriar antes de cortarlo y a disfrutar

FIDEOS CON ALMEJAS

Llevaba tiempo queriendo hacer estos fideos, ya que a pesar de ser un plato muy popular yo nunca los había hecho ni los había probado, pero que estaba segura que me iban a gustar. 

Bueno pues si, me han gustado mucho, a mi y a toda la familia ósea que no será la ultima vez que los haga, pero la próxima vez tendré mas cuidado con las cantidades que ponga porque con los fideos que he hecho podríamos haber comido algunos mas de los cuatro que somos.

INGREDIENTES:

200 gr de fideos gordos

1 kg de almejas 

1 cebolla morada 

1/2 pimiento verde

1 tomate rallado

1 vaso vino blanco

1 litro de caldo de pescado

1 diente de ajo

azafrán

1 hoja de laurel

aceite de oliva virgen

sal

PREPARACION:

un par de horas antes poner las almejas a remojo con agua fría y un puñado de sal para que vayan soltando la arena que puedan tener.

Abrir las almejas en una cazuela con un vaso y medio de agua y una hoja de laurel, a fuego medio hasta que se vayan abriendo. Reservar. reservar también el agua de cocción previamente colado.

En una cazuela poner unas tres cucharadas de aceite, cuando este caliente añadir el ajo, la cebolla y el pimiento todo bien picadito.

cuando ya este medio pochado le añadimos el tomate rallado y cuando ya este bien sofrito le añadimos el vino blanco y lo dejamos a fuego medio unos 10 minutos hasta que prácticamente reduzca todo.

A continuación le he puesto los fideos, los he rehogado un poquito y he añadido el agua de abrir las almejas y el caldo de pescado, en total un litro mas o menos y la sal. 

Dejar cocer 10 minutos pero cuando lleve 8 minutos añadir las almejas reservadas.

Después de apagar el fuego dejar reposar 5 minutos 

PAVLOVAS

Nunca anteriormente había preparado esta receta, ni siquiera la había probado, solo la conocía porque había visto algunas recetas de este postre en algunos blogs. Es un postre fácil de hacer que resulta muy vistoso y que esta buenísimo, sobre todo si os gusta el merengue tanto como a mi.

INGREDIENTES:

7 Claras de huevo

150 gr de azúcar glass

1 cucharadita de esencia de vainilla

2 cucharadas de zumo de limón 

1 cucharadita de Maizena

1 pizca de sal

Para la Mousse de chocolate:

500 cc de nata

75gr de azúcar

200gr de chocolate

Para adornar:

fresas 

azúcar glass

PREPARACION:

Preparación de la trufa:

Se pone en el vaso de la Thermomix la nata y el azúcar y se programa 6 minutos, 90º y velocidad 2.

Añadir el chocolate troceado y mezclar a velocidad 3 durante 30 segundos o hasta que el chocolate este fundido.

Sacar a un bol y dejar enfriar en la nevera durante unas 12 horas.

Después de pasar unas 12 horas la trufa en la nevera, poner las claras en un cuenco amplio o en un robot de cocina y añade una pizca de sal y monta las claras a punto de nieve, cuando haga puntas añade el azúcar glass, el zumo de limón, la esencia de vainilla y la Maizena y continua batiendo hasta que todos los ingredientes se integren y tengas un merengue fino y brillante. 

Poner el merengue en una manga pastelera con una boquilla de nuestra elección.

Precalentar el horno a 150º, solo calor abajo.

Prepara la bandeja del horno cubriéndola con papel vegetal y pon el merengue,  formando un circulo grande o varios pequeños como he hecho yo, como si fueran nidos. 

Hornea el merengue a 150 º  durante 1 y 1/4 horas aproximadamente si haces una sola Pavlova  o solo 45 minutos si haces varias Pavlovas pequeñas.

Dejar enfriar dentro del horno lentamente.

Sacar la trufa preparada que teníamos reservada en la nevera y volver  a poner en la Thermomix con la mariposa puesta y batir a velocidad 3 sin tiempo, hasta que este montada a nuestro gusto, meter en una manga pastelera con boquilla.

Montaje de las Pavlovas:

Cuando las Pavlovas estén totalmente frías ponerles por encima la trufa, las fresas a trocitos y espolvorear con azúcar glass.

CONEJO CON SALSA DE ALMENDRAS

Para mi, lo que peor llevo a la hora de ponerme a cocinar es pensar que voy a hacer de comida y según he podido saber tras algunas conversaciones con amigas es que no soy la única a la que le pasa eso. Esta mañana cuando me he ido a hacer la compra para el fin de semana no tenia ni idea de que comprar, llevaba una lista de la compra con unas cuantas cosillas apuntadas que me hacían falta pero sin tener nada claro que íbamos a comer ni hoy ni el resto del fin de semana. 

Al acercarme a el mostrador de la carne para ver si se me ocurría alguna idea brillante he visto que tenían el conejo de oferta. La verdad es que en casa no son muy de comer conejo, pero a mi me encanta, así que he decidido que hoy comían conejo o nada.

He pensado en dos opciones para cocinarlo, frito con tomate y pimientos o en salsa de almendras y ha ganado esta ultima. Me ha gustado mucho como me ha salido, la salsa sobre todo estaba buenísima, y la verdad es que los míos no han protestado nada y se lo han comido todo así que debe ser que a ellos también les ha gustado.

INGREDIENTES:

un conejo

3 dientes de ajo

aceite de oliva

2 rebanadas de pan 

sal

una ramita de tomillo

una ramita de romero

una hoja de laurel

una pastilla de caldo de ave (opcional)

Una cucharada de vinagre de manzana

100 gr de almendras 

medio vasito de Brandy

un vasito de vino blanco

PREPARACION:

Pela y picar la cebolla.

limpia y trocea el conejo y sazónalo.

En una cazuela con aceite sofríe el hígado del conejo, el pan, las almendras y los ajos y ponlos en una batidora y tritura. Añádele el vinagre y si es necesario un poquito de agua.

En el mismo aceite sofríe el conejo y cuando vaya cogiendo color resérvalo fuera del fuego.

A continuación sofríe la cebolla, cuando empiece a dorarse añade la ramita de tomillo y romero y el laurel, rehogar unos minutos. 

Incorpora de nuevo el conejo, el brandy y flambéalo. Agregar el vino blanco, el triturado que hemos hecho y el agua hasta cubrir el conejo, sazónalo y dejar cocer a fuego lento durante 45 minutos.

Se puede servir acompañado de arroz blanco.

ARROZ CON VERDURAS, GAMBAS Y CALAMAR

Me estoy aficionando al arroz con verduras, la ultima vez lo hice con magro de cerdo salió muy rico pero esta vez me apetecía con sabor a pescado por eso le he puesto gambas, calamar y el caldo que he utilizado ha sido de pescado. Ha quedado buenísimo, de hecho se me ha ido la mano y he hecho muchísimo arroz, pero como estaba tan bueno entre mi marido y yo nos lo hemos comido todo.

INGREDIENTES:

Para dos personas

una bolsa de verduras frescas para freír, (las compro en Mercadona y llevan pimiento verde y rojo, calabacín, puerro y cebolla)

200 gr de gamba arrocera (las he pelado y con sus cabezas y cascaras he hecho un fumet)

un calamar

caldo de pescado

2 tacitas de arroz

2 cucharadas de tomate frito casero

un chorrito de salsa de soja

aceite y sal

PREPARACION:

En una paella pequeña con un poco de aceite rehogamos el calamar limpio y troceado. Reservamos

En el mismo aceite rehogamos las verduras hasta que estén a nuestro gusto, cuando estén casi hechas les ponemos un chorrito de salsa de soja y una vez que casi se ha evaporado le añadimos las dos cucharadas de tomate frito.

Rehogamos el arroz y añadimos el calamar, el caldo y el fumet (yo siempre pongo dos tacitas y media por cada tacita de arroz) y la al Dejamos cocer unos 18 minutos. Reposar unos minutos y a comer antes de que se enfríe. 

CUPCAKES DE VAINILLA CON FROSTING DE QUESO

Ayer cuando hice la Tarta Guinness me sobro bastante frosting del que había hecho para cubrir la tarta, y claro con lo bueno que estaba no iba a tirarlo a la basura o a dejarlo en la nevera dando vueltas y al cabo de varios días tener que deshacerme de el. 

Así que hoy he pensado que debía de hacer algo para poder utilizarlo, en esas estaba cuando me he acordado del libro que me regalo mi hijo de cupcakes de Primrose Bakery, e inmediatamente me he lanzado a por el. Tras ojearlo unos momentos me he decidido por estos cupcakes de vainilla. 

Según cuentan las autoras de este libro, estos cupcakes de vainilla son su receta por excelencia debido a su gran versatilidad, ya que pueden ser decorados con una gran variedad de frostings. Han quedado riquísimos,..............................................lo malo es que así no hay forma de ponerse a dieta. Ver la receta

TARTA GUINNESS

Hace tiempo, Helena y Yo comentamos que habíamos visto la receta de esta tarta por Internet y que nos apetecía un montón hacerla , ya que nos llamo mucho la atención que su ingrediente principal fuese la cerveza negra. Quedamos que un día nos juntaríamos para hacer esta tarta, pero los días van pasando y no encontramos el momento para reunirnos y hacerla.

Hace un par de días me llamo y me dijo que si no tenia nada que hacer el próximo viernes por la mañana me esperaba en su casa para tomar el Brunch, junto con otras amigas suyas, y de paso cotillear en grupo todo lo que pudiésemos la muy Principesca y Británica boda de William y Kate. Que idea mas genial, lo vamos a pasar pipa!!!

Cuando pensé que me gustaría preparar alguna cosa para llevarla a su casa enseguida me acorde de esta tarta y no he podido resistirme a hacerla.

Me ha parecido muy fácil de hacer, y salvo la cerveza negra, todos los ingredientes son de los que siempre tenemos en casa.

La receta la he sacado del Rincón de Bea , y si queréis ver en vídeo como se hace mirar aquí Espero que este buena, aun no la he probado, hasta el viernes nada de nada, y que disfrutemos mucho con la boda y con esta tarta..........Seguir leyendo

BACALAO AL HORNO AL ESTILO LAGARERO

Hay algo mas típico de la cuaresma que el bacalao?, puede que si pero a mi ahora mismo no se me ocurre.

En mi ultima visita a Mercadona, mejor dicho en mi ultima compra en Mercadona porque dicho así parece que solo voy al supermercado a pasear, no? bueno a lo que os iba diciendo, en mi ultima compra vi que tenían un medio lomo de bacalao en un trozo desalado y congelado. Tenia muy buena pinta y lo compre. Buscando una receta por los blogs que me gustara para cocinarlo vi en Mercado Calabajío esta receta, algo diferente a las recetas que conocía hasta ahora, y me gusto mucho. Prácticamente la he hecho siguiendo su receta aunque he cambiado un poco la forma de hacerla, en cualquier caso delicioso............ Seguir leyendo

PIMIENTOS RELLENOS DE MORCILLA

Que les den morcillas!!!..........................., esta frase la hemos dicho u oído mas de una vez, a que si?, pero sabéis cual es su origen?.

En el siglo XV y XVI, tras la expulsión de España de los Musulmanes y su posterior persecución, algunos de estos Musulmanes para no ser expulsados se convertían a la religión Católica o por lo menos simulaban que lo hacían. Cuando las autoridades religiosas católicas dudaban de sus verdaderas creencias para comprobar si de verdad se habían convertido o no al catolicismo, y por tanto repudiado sus anteriores creencias, les mandaban comer morcillas, si se las comían les dejaban libres y si no se las comían les encarcelaban y posteriormente eran expulsados ya que ningún musulmán practicante seria capaz de tomar un alimento elaborado con la sangre del cerdo, animal al que consideran impuro.

A nosotros, esta semana pasada, también nos han dado morcillas. Una compañera de trabajo de mi marido le ha traído de su tierra (de Murcia si no me equivoco), unas morcillas de cebolla buenísimas.

Las primeras que nos comimos las hice cortadas en rodajitas y pasadas por la plancha sobre una tosta de pan y estaban de muerte.

Y estas ultimas las he utilizado para rellenar estos pimientos que han quedado riquísimos y como siempre muy fáciles de hacer........... Seguir leyendo

ARROZ CON VERDURAS

En casa a todos nos gustan los Arroces, y digo bien Arroces y no paellas. En Alicante, el buque insignia de nuestra cocina son los arroces y hay un numero casi infinito de diferentes recetas de arroces, y además en cada casa se tiene alguna preferencia o especialidad diferente. 

En mi casa nos encantan los arroces con garbanzos, como ya habréis podido ver si habéis leído mi blog. Hoy le he añadido a este arroz verduras y esta mal decirlo pero me ha salido buenísimo, no se tarda mucho en hacerlo, en una hora se puede tener listo para comer y no es nada complicado, animaros y probarlo ............Seguir leyendo

BATIDO DE FRESAS

Como a casi todos los niños, cuando mis hijos eran pequeños les costaba muchísimo comer fruta y por supuesto yo hacia todo lo posible para que la comieran. Una solución muy socorrida era meter la batidora y preparar un batido.

Los batidos siempre se los han tomado fenomenal, y aunque ya son bien mayores aun sigo haciéndoles batidos de vez en cuando. En estos batidos siempre el ingrediente principal han sido las fresas y los plátanos. Incluso tenia la costumbre de congelar las fresas cuando estaban a buen precio y así tener fresas disponibles fuera de temporada.

Además de fresas mis batidos siempre suelen llevar plátanos y algún lácteo, o bien leche o yogurt y cualquier otra fruta de temporada.

A veces también les pongo un par de galletas para que den otra textura al batido y mas dulzor.

El batido de la foto esta hecho con fresas, plátano y un actimel. Se bate todo con la batidora hasta que quede bien licuado se pone en vasos, yo los tapo con film de plástico, y a la nevera para tomar bien fresquito.

FINANCIERS

Los financiers son un clásico de la gastronomía francesa, son unos bizcochitos de almendra que deben su nombre, ‘financiero’ en castellano, a que el pastelero francés que los creó a finales del siglo XIX tenía su pastelería muy cerca de la Bolsa de Valores de parís... y como la mayor parte de sus clientes eran los financieros que trabajaban en la bolsa, decidió dar a sus bizcochos la forma de los lingotes de oro. Y tuvo un éxito tremendo entre los brokers del momento.

INGREDIENTES:

55 gr de azucar glas

40 gr de harina

40 gr de almendra en polvo

4 claras

60 gr de mantequilla

PREPARACION:

Precalentamos el horno a 180º.

Fundir la mantequilla en un cazo (o en el microondas con cuidado de que no se queme). Reservamos hasta que se enfríe.

Mezclamos en un bol el azúcar glas, la harina y la almendra en polvo.

Batir las claras sin llegar a montarlas y unirlas con precaución a la mezcla de la harina, y por ultimo agregar la  mantequilla.

Colocar en moldes y hornear a 220º durante 15 minutos aproximadamente.

Se puede glasear con un icing a base de azúcar glas y zumo de limón para que se mantengan frescos y jugosos por mas tiempo.

Siguiendo la misma receta pero añadiéndole 150 gr de chocolate amargo y 150 ml. de nata liquida, justo después de añadir la mantequilla, conseguimos unos ricos financiers de chocolate.

NUBES DE MANZANA

Hoy han venido a tomar café a casa unos amigos de Valencia y he preparado estas pastas. La receta la puso hace unos días Souffle en el foro de Mesacamilla y si la recomendación viene de ella no hay que dudar en ponerla en practica, pues aquí esta mi versión, no han quedado muy bonitos pero están muy ricos ..................seguir leyendo 

CINTAS CON SALSA DE QUESO A LAS FINAS HIERBAS

Hace un par de días, mientras estaba viendo una película en televisión, vi un anuncio de Queso Philadelfia en el que preparaban esta receta, me pareció que tenia muy buena pinta y que no era nada complicada de hacer, además en casa el tándem pasta y queso triunfa siempre ya que nos encanta a todos. 

Hoy la he preparado para comer y nos ha gustado mucho, queda muy suave y jugosa. En la receta original que podéis ver aquí lleva piñones pero yo no le he puesto ya que a mi hija no le gustan. ............seguir leyendo

CARROT CUPCAKES WITH ORANGE CREAM CHEESE ICING

Como algunas sabéis mi hijo lleva viviendo en Inglaterra ya casi año y medio, y desde el mes de Noviembre ultimo se encuentra en Londres. 

En una de las visitas que le hice el año pasado, le pedí que me llevara a un sitio que había conocido a través del blog de "El ricon de Bea", y que después de leer lo bien que ella hablaba de este sitio me moría de ganas de conocerlo. Como no queda muy lejos de Camden Town, un domingo después de recorrer su famoso mercadillo nos fuimos paseando hasta Primrose Hill , un sitio que mi hijo había conocido tan solo unas semanas antes y que quería enseñarme, ya que desde allí se divisan una de las mejores vistas de Londres. 

A solo unas calles de allí se encuentra Primrose Bakery, un lugar chiquitito pero encantador. El aroma dulce de sus tartas y cupcakes recién horneados te invitan a entrar a ese ambiente cálido y acogedor. No es muy grande, apenas caben tres mesas y un pequeño mostrador donde te atienden con muchísima cordialidad y delicadeza. Cuidan hasta el mas mínimo detalle y nunca faltan flores frescas en las mesas como podéis ver en la foto, junto con el chocolate y el cupcake que yo me tome. Todo esta buenísimo.

Esta ultima vez que ha venido mi hijo a vernos a casa me ha traído un libro de recetas de cupcakes que han publicado las dueñas de esta bakery, con todas las recetas que ellas han creado y que utilizan para hacer sus productos. El libro es precioso, no os podéis imaginar la ilusión que me hizo este regalo, aquí podéis ver su portada.

Estos son los primeros cupcakes con una receta de este libro pero no serán los últimos, nos han encantado y no son difíciles de hacer, tan solo me ha dado un poquillo de trabajo el decorarlos, pero bueno para ser la primera vez tan poco están tan mal, no?..... .........seguir leyendo 

MANZANAS ASADAS (MICROONDAS)

Esta receta la hice por primera vez un día que tenía en la cocina unas manzanas que estaban empezando a ponerse un poco pochas y como a mis hijos siempre les ha costado un poco comer fruta y en especial las manzanas las hice así a ver si de esta forma les gustaban mas y conseguía que se las comieran, y así fue. 

Les encantaron y desde aquel día las he hecho muchas veces y en ocasiones con algunas variaciones. Por ejemplo: Si las van a comer niños pequeños no les pongo ron y si estamos en periodo de dieta no les pongo ni mantequilla ni azúcar, que sustituyo por splenda (edulcorante). Están buenas tanto frías como calientes. Las medidas son aproximadas porque yo siempre las hago a ojo. 

Manzanas asadas al microondas 

3 ó 4 manzanas reinetas 

2 cucharadas de azúcar morena 

1 cucharada de canela 

Unos pegotitos de mantequilla 

Un chorrito de vainilla 

Un chorrito de ron

Preparación: 

Se pelan las manzanas, les quitamos el corazón y las fileteamos. 

Vamos poniendo en una fuente apta para microondas una capa de manzanas y les ponemos por encima la mitad del azúcar y la mitad de la canela. 

Ponemos el resto de las manzanas y repetimos la misma operación con el azúcar y la canela. 

Por encima le añadimos unos pegotitos de mantequilla y el chorrito de vainilla y el de ron. 

Tapamos con plástico transparente y metemos al horno unos 8 min a máxima potencia (dependerá del microondas) 

Están buenísimas y acompañadas con una bola de helado inmejorables.