CINTAS CON SALSA DE CHAMPIÑONES

Últimamente todas las entradas de mi blog eran de algo dulce, y ya iba siendo hora de que le dedicara algo de tiempo a otro tipo de recetas como la de hoy. Pasta con salsa de Champiñones. 

La pasta es un alimento que prácticamente le gusta a todo el mundo ya que es tan versátil y hay tantísimas diferentes de prepararla de una u otra forma, con verduras, con carne, con pescado, con salsas de tomate o de nata como en esta ocasión que es difícil que no se encuentre alguna receta que no se adapte a alguien.
Esta receta de hoy es sencilla, con ingredientes que solemos tener en casa y que son baratos, importante en tiempos de crisis, y que además esta buenísima.

INGREDIENTES:
400 g de cintas
250 g de champiñones
50 ml de aceite
1 cebolla troceada
2 dientes de ajo fileteados
50 gr de jamón ibérico cortado a taquitos
400 ml de nata
50 g de queso rallado
sal y pimienta
orégano

PREPARACIÓN:
Primero ponemos el aceite en el vaso y programamos 3 min, temp. varoma, vel.1, A continuación ponemos la cebolla y los ajos en el vaso y programamos 6 min temp Varoma vel 2.
Cuando termine el tiempo añadimos los taquitos de jamón, programamos 4 min, temp Varoma, vel 2 y al acabar añadimos los champiñones limpios y fileteados y programamos 3 min 100ºC, vel 2, giro a la izda.
Finalmente añadimos la nata 6 min, temp varoma, vel 1 y cuando falten 2 min para acabar el tiempo añadimos el queso. Salpimentamos al gusto.
Mientras vamos haciendo todo esto en una cazuela ponemos a hervir las cintas en agua con sal los minutos que aconseje el fabricante. Cuando este lista colar y mezclar con la salsa de los champiñones.
Espolvoreamos un poquito con orégano y servir calientes.

RED VELVET CUPCAKES

Como comente en la entrada anterior sigo en mi intención de hacer todas o casi todas las recetas de cupcakes que vienen en el libro de " Objetivo: cupcake perfecto" y aquí esta la segunda receta que he llevado a la practica. Los red velvet!!!!!
 Parece que están considerados como el sabor de cupcake mas icónico.
 No se como estarán de sabor porque han ido directos a casa de mi hija que tenia invitados para merendar, tendré que esperar a ver cuales han sido sus impresiones y si les han gustado. Pero lo que si se es que han quedado preciosos, de un rojo super intenso a pesar de que no he puesto todo el colorante que pedía en la receta, debe ser que el mío es mas concentrado o mas intenso.

Me ha gustado esta receta por que parece mas sana que la de los de chocolate, aunque estos estaban divinos, ya que esta lleva menos mantequilla y en su lugar aceite de oliva y queso.
Que nervios, espero que les gusten!!!!!

INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
60 ml de aceite de oliva suave
150g de azúcar
1 huevo
1 cucharada rasa de cacao sin azúcar
1 y 1/2 cucharadita de colorante en pasta rojo (yo solo puse media cucharadita de colorante red christmas Sugarflair y fue mas que suficiente)
1 y 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
125ml de leche semidesnatada
1 cucharadita de zumo de limón
150g de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de vinagre blanco
Para decorar:
120gr de mantequilla
300gr de azúcar glass
125gr de queso cremoso de untar (tipo philadelfia) no Light
1 cucharada de leche semidesnatada

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 170º con calor arriba y abajo, y si es con aire bastara solo con 160º, y preparamos los papelitos para cupcakes en el molde.
Ponemos la leche en un vaso y añadimos el zumo de limón y dejamos reposar entre 5 ó 10 minutos.
En un bol, batimos el azúcar con el aceite hasta que estén integrados. Sin dejar de batir añadimos el huevo y el extracto de vainilla.
En un bol tamizamos la harina con el cacao. Batiendo a velocidad baja añadimos la harina con el cacao a la mezcla anterior alternándola con la leche.
Después, en un vasito aparte, mezclamos el vinagre con el bicarbonato de soda y cuando burbujee lo añadimos a la mezcla anterior.
Cuando la mezcla sea homogénea, añadimos el colorante rojo. Así, podemos ajustar la cantidad necesaria para lograr la intensidad deseada.
Repartimos la mezcla en los moldes y horneamos durante 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Los sacamos del horno y los dejamos enfriar 5 minutos en el molde y luego por completo sobre una rejilla.
Mientras tanto preparamos la crema de queso. Tamizamos el azúcar glass y a continuación lo batimos con la mantequilla y la leche a velocidad máxima hasta que se integre. Añadimos el queso, que debe de estar frio, y batimos, primero a velocidad baja y luego aumentándola hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa. Cuanto mas batamos mas consistente será la crema.
Se rellena una manga pastelera con boquilla estrellada con esta crema y se adornan al gusto los cupcakes. Podemos terminar la decoración con miguitas de masa espolvoreadas por encima.
Al llevar queso deben de conservarse en frio.

CUPCAKES DE CHOCOLATE

Hace unos días estuve en la firma de libros de Alma del blog Objetivo cupcake perfecto y me compre su libro. Es precioso y tiene unas recetas buenísimas como todas las suyas, y además fáciles de hacer. Tanto es así que me he propuesto hacerlas todas, si si todas, a no ser que en el intento se me ponga el colesterol por las nubes, el mío y el de mis vecinas que son las que acaban sufriendo-disfrutando mis experimentos culinarios. Hoy se han ido muy contentas, les han encantado. 

INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
115gr de mantequilla
220gr de azúcar blanco
3 huevos
180gr de harina
40gr de cacao en polvo sin azúcar
1 y 1/2 cucharaditas de levadura
120ml de leche semidesnatada
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para decorar:
115gr de mantequilla
425gr de azúcar superfino( Glass)
85gr de cacao en polvo sin azúcar
105ml de leche semidesnatada

Preparación:
Precalentamos el horno a 160º con calor arriba y abajo y aire, y preparamos la bandeja para cupcakes con las capsulas de papel.
Tamizamos la harina con la levadura y el cacao y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren bien y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, de uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.
Después echamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se integre.
A continuación ponemos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir. Luego agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. Repartimos la mezcla en las cápsulas y horneamos 22-25 minutos.
Dejamos enfriar los cupcakes sobre una rejilla.
Preparamos la crema de mantequilla tamizando el azúcar con el cacao y los colocamos en un cuenco ( yo lo he hecho con la kitchenaid) junto con la mantequilla y la leche. Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja un minuto. después subimos la velocidad y batimos a velocidad alta.  La crema de mantequilla se volverá cremosa y de color chocolate intenso.
Introducimos esta crema en un manga pastelera con boquilla de estrella y adornar los cupcakes.

TARTA TELA DE ARAÑA

El día 2 de Noviembre ha sido el cumpleaños de mi hijo Javier y afortunadamente ha podido venir a casa a pasarlo en familia. Cuando le dije que que tarta quería que le preparara para su cumple no lo tenia muy claro pero entre los dos decidimos que una tarta de queso y al ver esta en Velocidad Cuchara tuve que claro que era esta la que iba a hacer por lo fácil que parecía, lo bonita que quedaba y por lo buena que debía de estar.
 Y no me equivoque, esta riquísima, aunque en casa hubo opiniones encontradas, decían que otras que he hecho eran muchísimo mejores, pero a mi la verdad me gusto mucho y a mi hijo también que al fin y al cabo era el homenajeado.
Realmente es muy fácil de hacer, aunque yo use para hacerla la thermomix y la Kitchenaid, se puede hacer sin problemas a mano o con una batidora de varillas.

INGREDIENTES:
Para la base:
350 gr de galletas de chocolate (yo puse galletas oreo con su relleno y todo)
170 gr de mantequilla
Una pizca de sal
Para el ganaché:
120 gr de chocolate para fundir
120 gr de nata para montar
Para el relleno:
250 gr de queso de untar (hasta 600 gr dependiendo del tamaño de tu molde)
250 gr de nata para montar
150 gr de azúcar

PREPARACIÓN: 

1.  Lo primero que haremos será triturar las galletas 10 segundos en velocidad 5.
2.Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y la pizca de sal y mezcla 10 segundos en velocidad 5.
3.Prepara tu molde, el mío es de 18cm x 8cm de alto. Lo engrasaremos con mantequilla, vertemos las galletas y con la ayuda del cubilete puedes aplastar bien la masa para que quede lisa y compacta. Así forraremos la base y las paredes del molde. Cuando tengas tu molde listo, mételo al congelador o a la nevera para que la mezcla endurezca.
4.Preparamos el ganaché de chocolate. Vierte en el vaso limpio el chocolate y rállalo con varios golpes de turbo, retira y reserva.
5.Sin lavar el vaso agrega la nata y programa 6 minutos, 90º, velocidad 3. Ahora incorpora el chocolate reservado y mezcla unos 30 segundos en velocidad 3. De este ganaché, reserva medio cubilete para hacer el dibujo de la tela de araña. El resto puedes verterlo en la base de galletas que tenemos en la nevera. Una vez puesto en la tarta, vuelve a introducir en la nevera para que enfríe.
6.Llega el momento de preparar el resto del relleno. Vamos a montar la nata y esta debe estar muy fría. El vaso debe estar bien limpio y con la mariposa puesta. Vierte la nata y el azúcar y sin programar tiempo, pon la thermomix en velocidad 3 y medio. No te pases o harás mantequilla. ( yo este paso lo hice en la kitchenaid)
 7.Una vez que tengamos montada la nata, retiramos la mariposa, vertemos el queso de untar y mezclamos delicadamente hasta que ambas, estén bien integradas. (Yo puse 420 gr de queso, mi molde era de 23 cm.)
8.Ahora solo hay que decorarla con el ganaché. Lo mejor es que lo temples un poco si ya se ha enfriado, lo metas dentro de una manga pastelera, o en un biberón como hice yo, y hagas una espiral empezando desde el centro. Luego solo tendrás que pasarle un palillo desde el centro hacía afuera para hacer las líneas, limpiándolo cada vez que lo pases y listo.
 9.Dejar enfriar en la nevera unas cuantas horas o mejor de un día para otro.

CHINOIS DE CREMA

Esta receta ha tenido muchísimo éxito entre las seguidoras del grupo de Facebook " Cocinar con Thermomix", tanto la alababan que no he dudado en hacerla yo también para una de las meriendas que suelo preparar para las amigas, y también ha sido un éxito, tiene un sabor suave y riquísimo y la crema esta de muerte. La receta la he sacado del blog de "Velocidad cuchara"

INGREDIENTES:
Para la crema pastelera:
3 huevos
500gr de leche
100gr de azúcar
50gr de Maizena
1 cucharadita de azúcar vainillado
Para la masa:
50gr de leche
50gr de mantequilla o margarina (Yo le puse mantequilla)
50gr de azúcar
1-2 cucharaditas de azúcar vainillado o esencia de vainilla (yo le puse esencia de Vainilla)
1 huevo
1 yogurt natural o de limón
25gr de levadura fresca (1 cubito)
1 cucharada de miel
400gr de harina de fuerza
1 huevo batido para pintar
Mermelada de albaricoque y agua (para dar brillo)

PREPARACION: 

1.- Crema pastelera: 

Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 7 minutos, 90º, velocidad 4. Una vez lista, pon la crema en un bol y tápalo con film transparente, dejando que el film toque la crema pastelera para que no se forme costra. Deja templar pero que no se enfríe del todo para que luego se pueda untar bien.
 2.- La masa: Echa en el vaso la leche, la mantequilla o margarina, el azúcar y las cucharaditas de esencia de vainilla y mezcla 2 minutos, 37º, velocidad 2.
3.- En un vaso aparte, mezcla la cucharada de miel con la levadura hasta que se disuelva y añádelo al vaso junto con el huevo y el yogurt. Mezcla todo 5 segundos en velocidad 4.
4.- Agrega la harina y mezcla 10 segundos velocidad 6 y amasa 3 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga. La masa no debe pegarse, si lo necesitas pon un poco más de harina. Deja levar entre 1 hora y hora y media, hasta que la masa aparezca por el bocal de la Thermomix.
5.- Vuelca la masa sobre una superficie enharinada y amasa con las manos para quitarle la aire. A continuación, extiéndela con un rodillo hasta formar un rectángulo de 40×30 cm. aproximadamente. 

 6.- Extiende la crema pastelera sobre la masa y enróllala como si fuera un brazo de gitano.
7.- Corta porciones de unos 3 dedos de grosor y coloca los cortes -en un molde redondo desmoldable preferiblemente untado con mantequilla-, con la crema hacia arriba.
8.- Tápalo con un trapo y deja de nuevo que leve hasta que ocupe la superficie total del molde -1 hora.
 9.- Acabado el levado, pinta la superficie con huevo batido e introduce en el horno precalentado a 200ºC durante, unos 30-40 minutos. Importante que vigiles porque se dora pronto, por lo que deberás tapar con papel de aluminio la superficie.
10.- Por último tienes dos opciones una vez horneado el bollo, una es espolvorearlo con azúcar glass y servir, la otra es darle brillo. Para darle brillo mezcla 2 cucharadas de mermelada de albaricoque o melocotón con 2 cucharadas de agua y pinta la superficie.

MACARONS

No había oído jamás hablar de ellos hasta que en un viaje a París con unos amigos, hace ya algunos años, los probé en la Ladureé , un sitio muy recomendable para tomar un café o lo que te apetezca en los Campos Elíseos.
Como es lógico me encantaron, tanto por su sabor y textura como por su forma. Luego los he vuelto a probar en otros sitios pero como en Ladureé en ningún sitio.
Muchas veces me he visto tentada a hacerlos, cada vez que los veía en algún blog,  pero me parecían tan delicados que pensé que serian muy difíciles de hacer, y no me equivocaba. Bueno, en realidad no es que sean difíciles de hacer, pero si laboriosos y el resultado, a pesar de ser bueno, creo que es mejorable.
Cuando me decidí a hacerlos hace algunos días, fui leyendo varias recetas en diferentes blogs y al final me decante por seguir la que Alma ha puesto en su Blog Objetivo Cupcake. De todas las que leí la suya me pareció la mas fácil de hacer, además leer su blog siempre es un placer.
Y aquí esta el resultado, para ser los primeros no están mal, no?

INGREDIENTES:
200g de azúcar glas
100g de almendras molidas (compre las bolsitas que venden en Mercadona)
125g de clara de huevo a temperatura ambiente (yo usé claras pasteurizadas de Mercadona)
40g de azúcar extrafino (yo usé caster sugar, pero creo que con azúcar normal sale igual)
1 cucharadita de  Colorante rojo Vahine

PREPARACION:
En un bol, mezclamos el azúcar glas con las almendras molidas y tamizamos juntos por lo menos dos veces, dependiendo de como sea de fino el tamizador este paso puede constar algo de trabajo, a mi me costo bastante. La próxima vez intentare utilizar la almendra molida mas fina  . Reservamos.
Batimos las claras a punto de nieve. Cuando monten, incorporamos el azúcar extrafino y seguimos batiendo. Incorporamos el colorante rojo.
Pasamos nuestras claras rosas al bol en el que teníamos el azúcar glas con las almendras molidas y lo mezclamos con la espátula, con movimientos de abajo a arriba. Tenemos que mezclar hasta que la mezcla sea pringosa y como blandurria...hasta que parezca una papilla.
Llenamos nuestra manga pastelera con una boquilla redonda y ponemos circulitos sobre la bandeja de horno, que ha de estar cubierta con un papel de horno o uno de esos de silicona. Yo usé papel de horno en la que dibuje unos círculos con la parte ancha de la boquilla de la manga pastelera, para que me sirviera de plantilla y me salieran mas o menos todos los macarons iguales.
Y ahora viene el paso más importante: ¡¡dejamos que se sequen!! Sí. Tienen que quedarse ahí, esperando... ¡¡hasta que al tocarlos estén secos!! Dependerá de la humedad de cada cocina pero yo los he tenido casi tres horas.
Los he horneado 9 minutos a 170º, el horno lo he precalentado con calor arriba y abajo, pero al meterlos lo he puesto solo con calor abajo y aire. Quizás debería haberlos hecho sin aire porque se han hecho demasiado rápidos. Los sacamos y los dejamos enfriar por completo sobre la bandeja del horno.
Y ahora viene la sorpresa!!! la primera tanda han salido de color rosa y la segunda de color crema, a pesar de estar hechos todos con la misma masa. No se si seria por la temperatura del horno, que unos estén mas horneados que los otros, o por que el colorante no es estable y ha cambiado de color en el horno en unos si y en otros no. No lo se pero lo intentare de nuevo mas adelante a ver si consigo averiguarlo.
Una vez que ya estaban completamente fríos los he rellenado con crema de marshmallow.

WHOOPIES DE NUTELLA

Hasta hace tan solo un par de días no sabia nada a cerca de estos pastelitos. Fui a comer a casa de una amiga y otra de las invitadas los trajo y los tomamos junto con el café. Me encantaron y según nos comento eran muy fáciles de hacer.

Aunque yo no lo sabia se trata de uno de los dulces mas populares de USA. Su origen no está del todo claro, pero una de las teorías más aceptadas para encontrar la procedencia de los ‘whoopies’ nos lleva hasta las familias Amish de Pennsylvania. Al parecer, las madres de familia utilizaban masas de bizcocho sobrantes para preparar pastelitos que posteriormente rellenaban con crema malvavisco. Cuando los maridos e hijos descubrían estos pastelitos en sus tarteras a la hora del almuerzo exclamaban encantados aquello de ‘¡Whoopie!’.

De la receta original surgieron posteriormente mil y una variantes: distintos rellenos y sprinkles de todo tipo para su decoración… 

Y sin mas tardar, me he puesto hacerlos aprovechando que hoy comíamos en casa toda la familia reunida, algo que ya no pasa muy a menudo desde que mis hijos se han independizado. Era una buena forma de celebrarlo. 

Había pensado hacerlos con dos rellenos diferentes, con nutella y con crema de naranja, pero cuando mi hijo ha probado uno de los que estaba rellenando de nutella me ha dicho que ni se me ocurriera preparar la crema de naranja, que estaban deliciosos. Así que aquí os dejo la receta.

INGREDIENTES:
2 huevo
100gr. de mantequilla a temperatura ambiente
150gr. de azúcar
180gr. de harina
30gr. de cacao amargo en polvo valor
2 cucharaditas de café de levadura en polvo royal
Para el relleno:
Crema de cacao nutella.

PREPARACION:
He puesto en la kitchenaid la mantequilla y el azúcar y lo he puesto a media potencia hasta que ha empezado a blanquear.
Después he añadido los huevos, uno a uno, hasta que no se integra bien el primero no añadir el segundo.
He tamizado la harina con la levadura y el cacao y se lo he añadido a la mezcla anterior, batiendo hasta que ha quedado una mezcla homogénea.
He puesto la mezcla en una manga pastelera y he hecho montoncitos de unos 3-4cm de diámetro (luego crecen y se expanden un poco), sobre una placa cubierta de papel de hornear.
Los he puesto en el horno a 175º ,calor arriba y abajo, y aire durante 5 minutos, se hacen muy rápido.
Los he dejado enfriar en una rejilla y cuando han estado completamente fríos los he rellenado de nutella, siendo bastante generosa para que quedaran bien rellenos, como una cucharadita de postre por pastelito.

MARQUESA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
6 huevos
Una pizca de sal
250 de chocolate fondant
200 de mantequilla
150 de azúcar 
50 de whisky
Cacao puro para espolvorear


PREPARACION:

Separar las yemas de las claras, poner la mariposa en las cuchillas, echar las claras y la sal, programar 6 minutos velocidad 3 y 1/2. Sacar y reservar.

Echar en el vaso el chocolate, programar 20 segundos velocidad 8.

Añadir la mantequilla, el azúcar, las yemas y el whisky programar 4 minutos, 50º velocidad 4.

Añadir las claras envolviendo con cuidado y con movimientos envolventes con la espátula.

Cubrir un molde con film transparente, echar la mezcla en el. Alisar la superficie y meter en el congelador unas horas, q sean mas de 2 como mínimo.

Sacar del congelador media hora mas o menos antes de servirlo y espolvorea con cacao en polvo.

QUICHE DE CALABACINES Y JAMON IBERICO

Aprendí a hacer quiches, hace ya algún tiempo, cuando vivía en Valencia y me enseño mi amiga Mercedes, que había vivido algunos años en Paris. 

La receta básica es muy sencilla y se puede poner como ingrediente principal cualquier cosa que nos apetezca, o aquello que tengamos en la nevera y no sepamos que hacer con el. Yo la he hecho con salmón, espinacas, Bacon, solo queso, cebolla, etc,
Esta vez el ingrediente principal es el calabacín, bueno entre otros porque también lleva jamón ibérico.

Ha salido muy rica y cuando estaba en el horno olía la cocina de maravilla.
 
INGREDIENTES:
Una plancha de hojaldre (Del Lidl)
100gr de queso rallado (He rallado en la TMX queso gouda semi curado)
70gr de cebolla
70gr de puerro
1 calabacín
3 huevos
1 Bote de leche evaporada
50 gr. de jamón ibérico muy picadito
20 gr. de aceite
Sal, nuez moscada y pimienta al gusto

PREPARACION:
Poner la plancha de hojaldre en un molde para quiche, previamente engrasado, y extenderla bien quitando lo que sobresalga. Pinchar con un tenedor toda la base para que al hornearla no se hinche (también se puede cubrir para que no suba la base con legumbres, en mi caso garbanzos y retirarlos después de hornearla) Hornear a 180º unos 10 min. o lo que recomiende el fabricante
Rallar el queso, que este frío de la nevera, programando 10 segundos en velocidad progresiva 5-10.
Trocear el calabacín (reservando algunas rodajitas muy finitas para luego adornar la quiche),el puerro y la cebolla 4 segundos en velocidad 5. Baja los resto de las paredes con la ayuda de la espátula.
Agregar 20gr de aceite y rehoga 5 minutos, Varoma, Velocidad 1. Reservar.
Sin lavar el vaso poner en la TH los huevos, el queso, la leche, la pimienta, la sal y la nuez moscada, batir unos segundos hasta que  quede todo bien integrado.
Sobre el hojaldre, ya semihorneado, ponemos el sofrito de calabacín, puerro y cebolla, el jamón y el batido de huevos y leche. Adornamos con las rodajitas de calabacín que habíamos reservado y horneamos a 180º durante 30-35 min. aproximadamente.
Se puede comer frio o caliente.

BANANA BREAD

Que hacer con esos plátanos que llevan y días y días en el frutero y a los que acabas cogiendo cariño? pues nada mejor que darles un buen homenaje, el que se merecen, y hacer con ellos un pan de plátano tan rico como este. La receta la he encontrado aquí, y según dice es la misma receta que utilizan en Starbucks pero no os puedo decir si es cierto o no porque no me gusta mucho ir a este café y no lo he probado.
Nos ha encantado!!!

INGREDIENTES:
225 g de harina
225 g de azúcar
225 g de mantequilla a temperatura ambiente
4 plátanos muy maduros
4 huevos grandes
½ cucharada de bicarbonato sódico
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo química tipo Royal
1 pizca de sal
75 g de nueces picadas
½ vaso de leche entera 

PREPARACIÓN:
Untamos con mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina un molde de bizcocho tipo plum-cake.
Ponemos en un bol los plátanos maduros, el azúcar y la leche. Machacamos con un tenedor hasta que quede un puré ligero pero en el que se noten los trozos de plátano.
Tamizamos en un bol la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y por ultimo añadimos la sal, y mezclamos.
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente y la esencia de vainilla hasta que esté cremosa, luego incorporamos los huevos uno a uno. Añadimos todo a la anterior mezcla. Batimos hasta que quede una mezcla suave.
Una vez que tengamos la crema base viene el paso más importante, mezclamos con los trozos de plátano machacados que repartiremos con un tenedor por la crema, que se vean los trocitos de plátano.
Vertemos la mezcla en el molde de cake e introducimos las nueces picadas.
Horneamos el bizcocho en el horno precalentado a 180º grados unos 40-45 minutos (depende del horno). Los últimos 10 minutos tapad el pan con un trozo de papel de aluminio para que no se os quede muy tostado.
Sacamos del horno y dejamos enfriar. Desmoldamos con cuidado.
Se puede adornar con lo que mas apetezca, yo le he puesto un poco de glasa blanca.