MARQUESA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
6 huevos
Una pizca de sal
250 de chocolate fondant
200 de mantequilla
150 de azúcar 
50 de whisky
Cacao puro para espolvorear


PREPARACION:

Separar las yemas de las claras, poner la mariposa en las cuchillas, echar las claras y la sal, programar 6 minutos velocidad 3 y 1/2. Sacar y reservar.

Echar en el vaso el chocolate, programar 20 segundos velocidad 8.

Añadir la mantequilla, el azúcar, las yemas y el whisky programar 4 minutos, 50º velocidad 4.

Añadir las claras envolviendo con cuidado y con movimientos envolventes con la espátula.

Cubrir un molde con film transparente, echar la mezcla en el. Alisar la superficie y meter en el congelador unas horas, q sean mas de 2 como mínimo.

Sacar del congelador media hora mas o menos antes de servirlo y espolvorea con cacao en polvo.