PUDING DE MAR

Este pudín lo he hecho ya varias veces, casi siempre en verano, porque fresquito esta buenísimo y se prepara muy rápidamente y es muy fácil de hacer.

No siempre lo he hecho como esta vez en un molde rectangular, también lo he hecho en moldes individuales, como de flanes y también queda fenomenal.
La receta es del libro de TH "Cocina sana y natural"

INGREDIENTES:

5 huevos
200 gr. de bonito o atún en conserva 
1 bote leche ideal
6 pimientos del piquillo
400 gr. de palitos de mar
Sal
Pimienta
PREPARACION:
Poner los palitos en el vaso del Thermomix y trocéelos 4 seg. en vel. 4 sacar la mitad y reservar. Añadir el resto de los ingredientes (el bonito y los pimientos bien escurridos de su liquido) programar 7-8 min. (dependerá del tamaño de los huevos) a 90º en vel. 4
Añadir los palitos reservados, mezclar bien con la espátula y verter en un molde de aluminio de albal de 1 litro forrado con papel trasparente (si sobra echar en otro molde).
Dejar enfriar y desmoldar.