jueves, 26 de enero de 2012

GALLETAS DE AVENA CON CHOCOLATE

Una de las cosas que mas me hacen perder la paciencia (no son muchas, eh!!) es estar esperando en casa a que vengan a traerme algo, como alguna compra que hayamos hecho, o si tienen que venir a arreglarme algo, y que pasen las horas y que no aparezca nadie. Ayer tenían que venir a arreglarme el router, que ultimamente iba fatal, y después de estar esperandolos desde por la mañana llegaron a las cinco de la tarde, estuve a punto de tirarme a la yugular del susodicho, afortunadamente no lo hice.
Para entretenerme un poco decidí ponerme a hacer galletas. Nunca había hasta ahora utilizado copos de avena y ha sido un descubrimiento porque estas galletas están de muerte, todos "mis
conejillos de indias" están encantados con estas nuevas galletas, de hecho me han pedido mas e incluso quieren aprender a hacerlas.
Que fáciles son de hacer y que agradecidas, apenas dan trabajo y están listas en un momentin. Desde que me puse a hacerlas hasta que las probé no había pasado ni siquiera una hora, horneado y enfriado inclusive.
La receta es de la comunidad de Velocidad Cuchara.



Ingredientes:
130 gr de mantequilla o margarina
150 gr de azúcar moreno
50 gr de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
1 huevo
100 gr de copos de avena
60 gr de coco rallado (Yo puse 80 gr)
60 gr de harina de repostería
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de levadura química
1/2 cucharadita de sal
200 gr de chocolate fondant troceado
Preparación:
1.- Precalentar el horno a 170º con calor arriba y abajo. Forrar 2 ó 3 bandejas de horno con papel de hornear y reservar.
2.- Poner en el vaso la mantequilla,el azúcar moreno,el azúcar,el azúcar vainillado y el huevo.Programar 30 segundos en velocidad 3.
3.- Agregar los copos de avena, el coco rallado, la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal. Mezclar 40 segundos en velocidad 4.
4.- Con ayuda de dos cucharillas formar bolitas y poner en las bandejas reservadas dejando entre ellas una separación de 7-8 cm aprox.para que no se peguen entre si. Hornear 10-12 minutos cada tanda.
5.- Poner el chocolate en un bol de cristal y calentar en el microondas en programaciones sucesivas de 30 segundos,a plena potencia hasta que el chocolate esté derretido. Remover y dejar templar. Adornar al gusto
Nota:
- Al sacarlas del horno aun estan muy blanditas pero al enfriar se ponen mas duritas y crujientes. En cuanto pude, con un aespatula, las pase a una rejilla para que se enfriaran
- Yo no pense que crecian tanto y las hice demasiado grandes, incluso de tanto que crecieron estando en el horno se pegaron unas a otras, las que se ven en las fotos, que son de la segunda tanda que hice, son mas pequeñas que las de la primera tanda ya que al ver lo enormes que me estaban quedando las fui retocando dejandolas mas pequeñas, pero aun asi me hubiera gustado que quedaran mas pequeñas.


5 comentarios:

Morguix dijo...

Qué ricas y qué chulas te han quedado, con ese dibujito en espiral.
Sí que hay galletas que crecen increíblemente, jajaja: me acuerdo la primera vez que hice unas cookies de chocolate, que creo que conseguí una galleta gigante, porque se pegaron todas, ¡un desastre!.
Pero, bueno, de todo se aprende, y tu segunda tanda está estupenda.
Besotes.

Trini Altea dijo...

Que buenas tienen que estar estas galletas.

Quiero entregarte un premio es el Indalo de Bronce, después se lo puedes entregar a quien tu quieras eso si que cumpla con los requisitos.Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.

http://cocina-trini.blogspot.com/2010/11/premio_26.html

Luisi y Mari dijo...

Que galletas mas ricas¡¡¡ te han quedado estupendas y el tiramisu de manzana tambien me lo llevo.
besos

Mabel dijo...

Muchas gracias a todas por vuestras palabras, probar a hacer estas galletas son buenisimas y faciles de hacer.
Trini, muchas gracias por el premio. Creo que el enlace que has puesto esta mal porque no consigo entrar, y no lo encuentro en tu blog.
Besitos

sukia dijo...

¡¡¡ Que cosa tan rica!!!

La razon de este blog es poder compartir con mis amigas las recetas de cocina que yo suelo preparar.
Espero asi poder contagiar a quien las lea mi pasion por la cocina.