domingo, 13 de enero de 2013

CUPCAKES DE COCA-COLA

Esta es la tercera receta que hago del libro de Alma Obregon " Objetico Cupcake Perfecto". No me salieron muy bien, el frosting quedo como si se hubiera cortado pero estaban muy buenos a pesar de eso, la pena es que no tienen mucho sabor a Coca-Cola.
 
 
 
INGREDIENTES:
175 ml de Coca Cola
200 gr de harina
200 gr de azúcar normal
1 cucharadita de levadura
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
115 gr de mantequilla
2 cucharadas rasas de cacao en polvo sin azúcar

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º. En un bol, tamizamos la harina y la levadura y reservamos.
En un cazo, derretimos a fuego lento la mantequilla con la cocacola y el cacao. Cuando se combinen retiramos del fuego y añadimos el azúcar y la harina.
Una vez que la mezcla sea homogénea, incorporamos los huevos y batimos de nuevo.
Repartimos la masa entre las cápsulas para cupcakes y horneamos unos 20 minutos.
Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Para la crema:
115 gr de mantequilla
225 gr de azúcar glass
85 ml de Coca cola
1 cucharadita de aroma de coca cola (si no tenéis no sabrá tanto pero no importa)
  Batimos todos los ingredientes a velocidad media alta durante 5 minutos. Para finalizar, decoramos los cupcakes con ayuda de la manga pastelera.


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La razon de este blog es poder compartir con mis amigas las recetas de cocina que yo suelo preparar.
Espero asi poder contagiar a quien las lea mi pasion por la cocina.