CALABACINES AL MICROONDAS

Hace unos días en el foro de mesacamilla se comento esta receta que había puesto Isasaweis en el recetario de su web. Tanto ella como mis compañeras del foro decían que el sabor de este plato recordaba mucho a las pizzas, bueno tengo que decir que a mi no me lo ha parecido, hay que echarle mucha imaginación para que esto sepa a pizza, pero eso no quita que me haya gustado mucho, tanto que en poco mas de una semana lo he hecho ya dos veces. Se hace en un momentito y esta muy bueno, además de muy sano y fácil de hacer.

INGREDIENTES: 

2 calabacines 

6 cucharadas de tomate frito casero aprox. 

2 latas de bonito del norte en aceite de oliva 

un poco de queso rallado 

sal y orégano

PREPARACION: 

Cortar los calabacines en rodajas no muy gordas e ir poniéndolas en un recipiente apto para microondas. Poner por encima el contenido de las dos latas de bonito con su aceite y las cucharadas de tomate frito. Poner en el microondas durante 18 minutos (el tiempo dependerá de la potencia del microondas) 

Al acabar este tiempo espolvorear por encima el queso rallado y meter al horno 2 minutos mas. Y por ultimo poner el orégano y dejar reposar unos minutos.