miércoles, 18 de junio de 2008

MADALENAS DE COCO





Hoy he vuelto a hacer madalenas para los desayunos familiares, no se si ha sido porque he llenado un poco mas de lo que debia los moldes o por que habra sido, pero han crecido mas de la cuenta y se han desbordado un poquito, es una pena que no hayan quedado muy vistosos porque han quedado riquisimas.


A pesar de que llevan coco no se les nota mucho el sabor, los demas ingredientes lo han enmascarado un poco

Ingredientes:

1 yogurt blanco (su envase nos servira de medida)

2 medidas de harina

2 medidas de azucar

1 medida de coco

1 sobre de levadura royal

3 huevos

1 medida de aceite

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharada de alls spices para tartas


Lo normal seria empezar batiendo los huevos con el azucar y seguir el proceso normal que se sigue para hacer un bizcocho, pero yo lo he puesto todo junto al mismo tiempo y le he dado con las varillas electricas y cuando ha estado bien mezclado lo he puesto en los moldes y le he añadido azucar y canela por encima.
Y directamente al horno 180º 20 minutos solo calor abajo y aire al principio y los ultimos 7 minutos tambien calor arriba

Salieron 12 madalenas y esta coca de aqui abajo.

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La razon de este blog es poder compartir con mis amigas las recetas de cocina que yo suelo preparar.
Espero asi poder contagiar a quien las lea mi pasion por la cocina.