Estos pastelitos los hice para la fiesta sorpresa de Patricia con motivo de su graduación como medico.
INGREDIENTES:
100 gr. de mantequilla sin sal
2 huevos
50 gr. de azúcar
8 porciones de quesitos (tipo El Caserío)
moldes de masa quebrada u hojaldre (tartaletas)
50 gr. de azúcar glass.
PREPARACION:
Poner en la Thermomix la mantequilla, los quesitos, el azúcar y los huevos durante 5 minutos, vel. 3, 90º, tiene que quedar como una cremita, si hace falta al final subir la velocidad para que se mezcle todo bien mezclado.
Ponerlo en las tartaletas
Hornear al grill 10 minutos.
Espolvorear con el azúcar glass por encima cuando estén frías.
Notas:
Las tartaletas las compre en el Mercadona.
Doble las cantidades porque quería que me salieran muchas.
A pesar de que les eche el azúcar glass cuando fuimos a comérnoslas el azúcar había desaparecido, lo absorbió el relleno de las tartaletas, por lo que creo que es mejor ponérselo justo cuando se van a comer.
Yo creo que la mezcla admite mas azúcar, la próxima vez que lo haga le pondré mas a ver que tal quedan.
2 comentarios:
Antes de nada felicitar a tu hija por su graduación!!!! y luego felictarte a tí por esta receta, tan fácil y rápida.......y riquísima imagino......Muchos besos Mabel!!!!!! Bea
Gracias de mi parte y de la de mi hija por la felicitacion.
Se me olvido decir que esta receta la saque del foro de mundorecetas, siento haber olvidado ponerlo en la receta.
Besitos
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