domingo, 22 de diciembre de 2013

POLLO TIKKA MASALA

Que barbaridad!! cuanto tiempo sin publicar ninguna entrada, pero es que cada vez cocino menos, entre semana como yo sola y apenas cocino y los fines de semana, que es cuando podría cocinar algo mas, ultimamente no paramos en casa.
Pero este fin de semana somos uno mas, ha vuelto a casa mi "British" favorito para pasar las navidades en familia.
Desde que vive en Londres se ha aficionado bastante a la comida india y por lo tanto al curry, así que hoy hemos comido este pollo con curry tan popular en Londres. Esta es mi primera experiencia cocinando con curry, aunque lo he comido bastantes veces, y el resultado ha sido muy bueno.
He seguido la receta del blog "Velocidad Cuchara" , aunque yo en vez de usar pechugas he utilizado pollo campero troceado para que tuviera mas sabor y estaba supertierno y muy sabroso. Repetiré la experiencia.
INGREDIENTES:
1 diente de ajo
200 gr cebolla
100 gr de pimiento verde
40 gr de aceite de oliva virgen extra
600 gr de pechuga de pollo troceada en trozos medianos
sal
2 cucharadas de curry
200 ml de nata líquida
200 ml de tomate frito
1 pizca de comino
PREPARACIÓN:
Introduce en el vaso 1 diente de ajo, la cebolla cortada en cuartos y el pimiento troceado en partes iguales. Trocea 3 segundos en velocidad 4 (la proxima vez le pondre mas tiempo para que queda mas triturado).
Baja los restos de las paredes con la espátula.
Añade el aceite y sofríe 8 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, sin cubilete.
Coloca la mariposa en el vaso e incorpora la pechuga de pollo. Cocínala durante 10 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara con cubilete.
Añade las 2 cucharadas de curry y programa 1 minuto, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Agrega el tomate frito, la nata líquida y el comino, cocina durante 10 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
He acompañado el pollo con arroz basmati
La razon de este blog es poder compartir con mis amigas las recetas de cocina que yo suelo preparar.
Espero asi poder contagiar a quien las lea mi pasion por la cocina.