TARTALETAS DE CHOCOLATE CON ARROZ CON LECHE

Queria ver como quedaban unas tartaletas de chocolate hechas por mi y si resultaban muy complicadas de hacer. Pues no, son secillas y rapidas de hacer a pesar de que hay que meterlas al congelador cada vez que le damos una nueva capa de chocolate. Las puse tambien en la merienda de ayer y les gustaron mucho.....................leer mas.

NEW YORK CHEESECAKE

Para mi, uno de los muchismos atractivos que tiene la ciudad de Nueva York es su tarta de queso. Cuando estoy alli no puedo de resistirme a la tentacion de comerme por lo menos un trocito al dia, de verdad no exagero, los que lo hayais probado ya seguro que me comprendeis.

Y ademas no hace falta comerlo en restaurantes lujosos o caros, te los venden en cualquier deli o Dinner y son exquisitos. Uno de mis favoritos lo sirven en un Deli que hay en el 810 de la 7ª avenida, esta espectacular, ah! pero yo siempre me lo pido "plain" o sea sin toppings, ni mermeladas, ni nata, ni nada de nada, es la mejor forma de saborearlo sin que nada enmascare su maravilloso sabor.

Otro sitio donde también la ponen buenisima es el "Cheesecake Factory", una cadena de restaurantes que se extiende por todo Estados Unidos.

El secreto para elaborar tartas de queso tan cremosas como la de este famoso restaurante es usar un baño maría en el horno. El vapor de agua rodea a la tarta para mantenerla húmeda mientras se cocina y así prevenir el resquebrajamiento. También debemos comenzar con un horno caliente por unos minutos para luego bajarlo y terminar la cocción. Se sugiere forrar la base del molde con papel vegetal para facilitar su desmoldado. ...............Leer mas

SERVILLETEROS DE HOJALDRE

Me pareció una idea divertida hacer estos servilleteros cuando vi que alguien los había hecho y los había colgado en un blog. Por mas que he intentado recordar que blog era y por mas que lo he buscado no he dado con el, pero aun así me he decidido a hacerlos como prueba para así ver como quedaban y hacerlos algún día que tuviera invitados.

Me han quedado un poco pequeños y es un poco complicado meter la servilleta por el centro, la próxima vez tengo que hacerlos con un molde un poco mas grande, pero han quedado chulos, no?..............................Leer mas

HOJALDRE DE POLLO Y PUERROS

He participado en escasas ocasiones en los eventos que organiza el blog "hecho en mi cocina", unas veces por falta de tiempo y otras por que el ingrediente propuesto o no nos gusta o no tengo constumbre de usarlo.

Pero esta vez el ingrediente estrella del HEMC #32 es el Hojaldre y no me he podido resistir a preparar algo para participar.

Ni corta ni perezosa me he ido al lidl a comprar el hojaldre pues no tenia ninguno en casa y al volver me he puesto a prepararlo para tomarlo en la comida ya que hoy comían en casa mi hijo y su novia. He tenido que hacerlos con ingredientes que les gustasen a ellos, por eso he tenido que prepararlos con pollo aunque a mi me habría gustado mas por ejemplo con gambas (la próxima vez ). La verdad es que les ha encantado y son tan agradecidos........Leer mas.